亲爱的网友们，对于五黄指的是什么和五黄是什么五黄是什么意思，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于五黄指的是什么和五黄是什么五黄是什么意思的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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五黄指的是什么?
五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
1、黄鱼。黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。
2、黄鳝。端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富。
3、黄瓜。黄瓜素有“第一瓜果”之称。在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就成了端午的必吃之物。
4、咸蛋黄。咸蛋黄虽然没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
5、雄黄酒。由于蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，因此人们认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。但是其实雄黄的主要成分是硫化砷，有一定毒性，所以并不适合饮用。
吃五黄的原因
1、驱邪。我国民间普遍认为雄黄酒能够有效地破解蛇蝎或者蜈蚣等毒虫的毒性，所以会选择在端午节的时候吃五黄，主要目的是为了驱邪哦。
2、保平安。因为端午节过后，天气逐渐变热了，很多的蛇虫都从洞里爬出来了，所以人们会选择在端午节这天吃五黄，主要是为了保平安哦。
3、风俗习惯。五月五，五黄三白过端午。在我国端午节的时候，还有一个说法是“五月五，五黄三白过端午”，所以人们就会在端午节这天吃五黄啦。
五黄是什么五黄是什么意思
“五黄”是指雄黄酒、黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄。在古时，人们都会在端午这一天摆五黄餐，也就是这五种黄颜色的食物摆在一起吃。雄黄是一种驱虫的药物，古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”，因此端午这一天喝雄黄酒可以驱邪解毒，保佑身体健康。
黄瓜在民间有“第一瓜果”之称，四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市要早，5月中旬就能吃到新上市的，时间于端午正好对账，所以也成了端午必吃之物。
黄鳝：在民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，营养丰富，肉嫩鲜美，其含蛋白质、脂肪、钙、铁等含量都很丰富，所以也成了“五黄”之一。
黄鱼：在端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜，大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量都比较高，其中的微量元素硒能延缓衰老，因此也成为“五黄”之一。
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