小伙伴，相信很多人对求解“河南人的生活习惯习俗性格特点”和汉族有什么特点和风俗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于求解“河南人的生活习惯习俗性格特点”和汉族有什么特点和风俗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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求解“河南人的生活习惯，习俗，性格特点？”
1、河南人生活习惯：
长期以来，河南民间在居住方面注重“可住、实用”，土窑、草庵、石板房、以及天井窑院、窑房结合院和平房院等是富有河南地方特色的居住设施，在饮食上则讲究“细粮俭用，粗粮细吃”，衣着上讲究“经济耐穿”。
2、河南人的习俗：
河南人属于北方地区，北方人在过节时吃饺子。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。
3、河南人性格特点：人乐于助人、性情耿直、坚韧不拔
扩展资料：
著名的河南人：
1、冯友兰，南阳唐河县人，著名哲学家，专著《中国哲学简史》
2、林伯襄——信阳商城人，著名家，是河南大学的前身——河南留学欧美预备学校的创始人、第一任校长。
3、郭后扬——信阳固始人（美籍华人），世界著名核物理专家
4、白桦（陈佑华）——信阳市人，中国著名电影剧作家、诗人。其代表性电影剧作有《山间铃响马帮来》、《曙光》、《今夜星光灿烂》、《孔雀公主》及《最后的贵族》等。
5、孙海波——信阳潢川人，中国最著名的古文字学家之一，编纂甲骨文字典《甲骨文编》，收录经过考证的甲骨文单字1006个，在先秦史和甲骨文的教学科研方面居于全国领先地位。
6、董作宾，南阳人，甲骨学家、古史学家，中央研究院院士，中国甲骨学和考古学的主要奠基者之一。
参考资料来源：搜狗百科-河南饮食
参考资料来源：百度百科-河南人
参考资料来源：百度百科-吃饺子
汉族有什么特点和风俗
汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因，形成一系列的具体特点。主食米食和面食是汉族主食的两大类型，南方和北方种植稻类地区，以米食为主，种植小麦地区则以面食为主，此外，各地的其他粮食作物，例如玉米、高梁、谷类、薯类作物作为杂粮也都成为不同地区主食的组成部分。汉族主食的制作方法丰富多采，米面制品，各不少于数百种。现在，中国东南方仍以米食为主，大米制品种类繁多，如米饭、米糕、米粥、米团、米面、糍饭、汤圆、粽子等；东北、西北、华北则以面食为主，馒头、包子、面条、烙饼、馅饼、饺子等都为日常喜爱食物，其他如山东煎饼、陕西锅盔、山西刀削面、西北、华北抻面、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。
菜肴汉族在饮食习俗方面形成菜肴的众多不同类型，是因为受到多方面的条件影响。首先是原料出产的地方特色，例如东南沿海的各种海味食品，北方山林的各种山珍野味，广东一带民间的蛇餐蛇宴。其次，还要受到生活环境和口味的制约。人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜、北咸、东辣、西酸”。虽然过于笼统，并不准确，但也反映出带有区域性的某些口味的差异和区别。再次，各地的调制方法，包括配料、刀工、火候、调味、烹调技术的不同要求和特点，都是形成菜肴类型的重要因素。各地在民间口味的基础上逐步发展为有特色的地区性的菜肴类型，最后发展成为较有代表性的菜系。汇成汉族饮食的洋洋大观。
饮料酒和茶是汉族主要的两大饮料。中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的之一。酒和茶在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。除酒和茶两种主要饮料，某些水果等制品也成为不同地区、不同季节人们的饮料。
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