小伙伴，对于中国古代的女厨神和古代有哪些著名的女厨师流传着怎样的拿手绝，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于中国古代的女厨神和古代有哪些著名的女厨师流传着怎样的拿手绝的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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中国古代的女厨神？？
在一般人的印象中，大厨往往都是男人，因为做菜需要操刀杀生，忍受烟熏火燎，有时候甚至是重体力劳动，不是一般柔弱女性所能胜任，特别是美女。但在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，这实在出人意料。或许，美丽的女子难得，会做菜的就格外容易被人记住吧。唐代的膳祖。看着名字你就知道她做菜有多么牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等各方面都非常精通。也是在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。
段文昌很多人不知道，但他的儿子段成式在历史上非常出名，一本《酉阳杂俎》堪称奇书，被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所创。有兴趣可以找《酉阳杂俎》来细研，一探唐代厨娘的风采。
梵正。梵正是个尼姑，这自然是她的出家法号，既然遁入空门不知还为何如此热衷美食，这大概与当时社会风气相关，比如同样出家的鱼玄机，在唐代也是大大有名。史书上没有记载梵正的长相，想来也是眉清目秀吧。据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”
单凭这一道菜，梵正就可名列十大名厨了。这道根据唐代著名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图做的拼盘，可谓色、形、意具备，不但需要精湛的手艺，更需要对王维诗画的深刻理解，需要艺术构思，达到“菜上有山水，盘中有诗歌”。梵正实在算是一个才女型的厨师了，可惜遁入空门，难道是不堪尘世的羁绊？
宋代的刘娘子。刘娘子是宋高宗赵构的家厨，在赵构未登基前，掌赵府膳食。宋高宗登基后，成为御厨，这实际上有些违背规矩。按照规定，女人是不能做御厨的，因为尚食是5品官，由一个女子来担任是不太合适的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。得宋高宗如此青睐，想来模样也不差。
第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山东，随宋南渡，在杭州城外开一个小餐馆。最擅长做鱼羹，闻名京城。宋五嫂做的鱼羹一直传到今天，名为“宋嫂鱼羹”，是浙菜名菜。
宋嫂鱼羹由鳜鱼做成，味道鲜美，非常像螃蟹，又名“赛鱼羹”，在当时就非常有名。据宋吴自牧的《梦梁录》记载，“杭城市肆各家有名者”，就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。又根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，赵构乘御舟游西湖，至钱塘门外，时近中午。侍从告诉他说这里有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船，现场烹制，赵构吃后大赞鲜美，赏钱，从此扬名。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
古代有哪些著名的女厨师，流传着怎样的拿手绝活?
中国是一个美食大国，由于地理位置的不同，衍生出来的美食也是不同的。光是大的菜系就有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，各个菜系有自己独特的口味。现在我们去高级的饭店吃饭，厨师长一般都为男性，但是，厨房还是女人的天下，现在的女名厨也是有很多的。那么，古代的时候有没有著名的女厨师呢？她们都有什么样的拿手绝活呢？请听我向你娓娓道来。
一提到杭州，除了想到美景，美人以外，一定还能联想到苏杭的美食，宋嫂鱼羹就是很出名的一道特色的食物。宋五嫂是南宋初年的民间妇女，善于烹饪，尤其擅长做鱼。传说，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。于是这宋嫂鱼羹就成为一道名菜名扬万里，让人想要一尝其味。膳祖也是一位赫赫有名的女厨师，唐朝宰相段文昌的家厨名为膳祖，她精通食材的选取方法以及食物的烹饪方法，并且厨艺了得，技艺高超。段文昌的儿子段成式在《酉阳杂俎》中记录的食物，绝大部分都是膳祖做的。“翡翠冻鸡”便是膳祖的拿手好菜，和白斩鸡的做法比较类似，但是比白斩鸡的味道要更好。
明末“秦淮八艳”之一的董小宛，不但才色双绝，还精通厨艺，善于制作各种糕点和腌菜。就是董小宛独创了走油肉这道菜，现在还深受人们的喜爱。灌香董糖、卷酥董糖，这种扬州名小吃，也是出自她之手。历史上有名气的女厨师不少，现在的女性好像下厨的人相对原来变少了，但是，对美食的追求和热爱无论是什么时候都不会减少。
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