说到土豆，我就说下，我最爱吃的尖椒土豆片做吧
尖椒土豆片的做法如下：
食材： 土豆、尖椒、盐、酱油、鸡精、蒜、油。
步骤：
1. 土豆去皮切片，用清水冲洗掉淀粉。
2. 尖椒去蒂去籽切片，蒜切片。
3. 锅中烧热油，下蒜片煸炒出香味。
4. 倒入土豆片翻炒，加酱油炒一会，放一点热水炒至土豆片熟，我喜欢土豆片硬点的，可以根据自己的口味放，喜欢硬的就少放点水，喜欢软的就多放点水。
5. 倒入尖椒片，继续翻炒均匀。
6. 加适量盐调味，加入适量鸡精提鲜，炒匀即可出锅。
完成以上步骤，美味的尖椒土豆片就做好了。
土豆富含碳水化合物，可以提供人体所需的淀粉和糖。同时，土豆还富含多种维生素和矿物质，如B族维生素、维生素C、钾、铁等。这些营养物质有助于维持身体健康，促进身体新陈代谢。
我觉得，这土豆怎么做都好吃，是炒土豆丝，还是炒土豆片，挂浆土豆，其实我喜欢吃咖喱土豆块，值得推荐！????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
教你做一道好吃的《酸辣土豆丝》酸辣爽口，非常美味！
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土豆营养成分非常丰富，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。土豆中还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物。土豆怎么做好吃呢，土豆丝、土豆片、土豆饼。。。麻辣土豆块，我自认为这是土豆最好吃的做法，麻辣味十足的土豆块吃起来太过瘾了，下面把做法分享给大家。
食材准备：土豆两个、葱、蒜、干辣椒、干花椒；
1、土豆去皮洗净切菱形块备用；
2、蒜先用菜刀拍扁然后切末，葱切末备用；
3、热锅烧油（油稍微多一点）；
4、油烧至6成热倒入土豆块煎至两面金黄；
5、土豆块盛出备用；
6、锅里留少许油，加入干辣椒、干花椒爆香；
7、加入蒜末、葱末、再加一小勺老干妈辣椒油爆香（加老干妈土豆的颜色会更好看哦）；
8、加入煎好的土豆块，加入适量盐、五香粉；
9、翻炒2分钟左右即可；
10、出锅装盘，撒上葱花点缀，麻辣土豆块就做好了，这样做出来的土豆特别好吃，身为一个土豆控，最爱吃都就是这个麻辣土豆块了，感觉味道秒杀其它所有做法，每次一个人吃一大盘还觉得不够。
11、喜欢这个麻辣土豆块的朋友按照上面的做法试试吧。
下面再给大家分享一道青椒土豆丝的做法供参考。
食材准备：土豆、青椒、胡萝卜；
1、土豆去皮洗净切丝，泡在清水里洗掉淀粉，沥干水分备用（切土豆丝很考验刀工，刚开始切慢点也是可以切好的）；
2、青椒洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝备用；
3、热锅烧油至6成热放入干辣椒、干花椒爆香；
4、放入土豆丝翻炒均匀；
5、接着放入胡萝卜丝翻炒至土豆丝变软，放入两勺白醋翻炒；
6、放入青椒丝、适量盐、五香粉、生抽、白糖；
7、翻炒1分钟左右即可；
8、出锅装盘，青椒土豆丝就做好了，吃起来清脆爽口，也很适合吃米饭，炒土豆丝只要掌握好火候跟放醋的时间，离成功就不远了。
9、喜欢这个青椒土豆丝的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注 西安美食达人圈 查看更多美食菜谱哦~
1、想要炒土豆丝不粘锅，首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好，适合炖菜、做汤；老土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，适合烹炒。
2、炒土豆丝容易粘锅，主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。
3、土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。
4、另外多放点油也会好一些，土豆本身很擅长吸油，而且因为含有淀粉，少放了油，炒土豆丝就会粘锅。
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