亲爱的网友们，如果你对猪板油和猪肥油的区别是什么和猪油和肥肉油有什么区别不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于猪板油和猪肥油的区别是什么和猪油和肥肉油有什么区别的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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猪板油和猪肥油的区别是什么？
猪板油和猪肥油都是用猪身上的某些部位提炼出来的食用油，但是两种油还是有一定差距的。1、猪板油
猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。
100克猪板油的营养成分：
B1硫胺素(毫克)：0，钙(毫克)：0，蛋白质(克)：0，核黄素(毫克)：0，镁(毫克)：1，脂肪(克)：88.7，烟酸(毫克)：0，铁(毫克)：2.1，碳水化合物(克)：7.2，VC维生素(毫克)：0，锰(毫克)：.63，膳食纤维(克)：0，维生素E(毫克)：21.83，锌(毫克)：.8，维生素A(微克)：89，胆固醇(毫克)：110，铜(毫克)：.05，胡罗卜素(微克)：0.1，钾(毫克)：14，磷(毫克)：10，钠(毫克)：138.5，SE硒(微克)：0
2、猪肥膘
猪肥膘是去皮的肥肉，表面没有油膜，跟板油相比，出油率低，因为是肥肉熬的油，只有肉味，没有板油那种特有的油香味。而猪板油是猪的腹腔肋骨上面长的一层带油膜的块状脂肪，猪肾被包裹其中，出油率高，熬出来的油有着一种特有的油香味，猪板油块状厚和大为好，反之薄和小块的为次。
二者区别：
猪板油的热量要比猪肥油稍微高，每百克猪肉的热量是807.00千卡，脂肪含量为88.60克。而每百克的猪油热量是827.00千卡，脂肪含量为88.70克。猪板油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
猪油和肥肉油有什么区别？
一、猪油和肥肉油区别：
用猪板油和猪肥肉提炼出的猪油，它们的食用口感与营养价值是大致相同的，唯一不同的就是，用猪板油提炼出来的猪油量，比用肥肉提炼出来的猪肉量要多一些。
二、猪板油：
猪板油，其实就是猪的膛油，也就是猪内脏上面粘连的油脂，它的组成部分基本都是油脂，没有一丝的肉质纤维，所以用猪板油来提炼猪油，它的出油量是很大，但经过提炼后的猪板油，它所残留的油渣食用口感不好，往往经过提炼后，猪油渣只剩下一层油皮了，但不可否认的是，用猪板油来提炼猪油，它的出油量还是挺让人惊喜的。
三、猪肥肉：
用猪肥肉提炼猪油，因为猪肥肉的表面没有油膜，所以跟猪板油相比，它的出油率比较低，因为是用猪肥肉熬制的猪油，所以猪油中只有肉香味儿，而缺少了用猪板油熬制出猪油的那种油香味。但猪肥肉在提炼过油脂以后，它所残留的油渣，却是自成一道美食，我们用猪肥肉熬制出的油渣，可以用来包饺子，或者早上一些椒盐直接食用，味道是很鲜美的，有很多人就特意来制作猪油渣食用，在有些地区，猪油渣也是一道独具特色的地方小吃。
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