亲爱的网友们，很多人可能对巧克力蛋糕怎么做和巧克力蛋糕怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于巧克力蛋糕怎么做和巧克力蛋糕怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
巧克力蛋糕怎么做？
食材明细
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
鸡蛋2个
牛奶60ml
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
巧克力蛋糕的做法步骤
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1
材料。烤箱170度预热待用。
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2
鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。
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3
用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（我的电动器旧了打了10分钟）。
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4
再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。
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5
把液体倒入模子中。
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6
入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。
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7
取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。
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8
然后倒扣着放热。
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9
待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。
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10
完全冷却为止，放冷库冷得快些。
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11
巧克力用热水溶化。
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12
先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。
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13
装盘就可享用了。
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14
外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
小窍门
买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。