亲爱的小伙伴们，相信很多人对螃蟹煮多久最佳时间和煮螃蟹要多久 煮螃蟹要多长时间都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于螃蟹煮多久最佳时间和煮螃蟹要多久 煮螃蟹要多长时间的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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螃蟹煮多久最佳时间
螃蟹清蒸的比较常见，有些人选择煮的方式，那么螃蟹煮多久最佳时间呢？水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多。
要知道蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏昆山阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉，味鲜美。
煮螃蟹要多久 煮螃蟹要多长时间
1、螃蟹通常要煮15～20分钟时间，对于比较大的螃蟹所用的时间在25分钟左右。由于螃蟹的数量不同，因此煮的时间也会有所不同，3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟时间，而4两以上的螃蟹则需煮20分钟时间。2、煮螃蟹时一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，但煮的时间也不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩以及食用口感。
3、活螃蟹在煮之前要用绳子捆绑，底部朝上放置，在锅中加入清水以及适量的葱姜片，等水煮开后放入螃蟹，高温继续煮开，等15分钟时间便可装盘食用。
4、对于3两以下的螃蟹水开后需蒸10分钟，而3～4两之间的螃蟹需继续蒸12分钟，而4两以上的螃蟹水开后需继续蒸15分钟。
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