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平常吃的菜市场买的大虾,和基围虾差不多大,比它壮一点,头很大,里面一般有黄,紧实。这是什么虾?

沼虾,
淡水虾,一般是养殖的。
沼虾,属于长臂虾科(Palaemonidae)、沼虾属(Macrobrachium)。额角发达,侧扁,上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带,在温带淡水中,有时也在咸水中生活,一些种幼体在海水中孵化,年轻时可在海洋中生活。

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急请问那种小虾差不多全身都是肉的那种小虾叫什么,不是图下这种?

淡水虾,比如明虾,青虾,对虾等。它们都长得差不多,薄壳肉多,煮熟以后是红色。比如下图这种(下图为明虾)

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