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威化和华夫饼干是同一种东西吗
不是威化饼干中的“威化”是什么意思?
“威化”二字是根据英文wafer直接音译过来的,威化饼干还有一个更好听的名字叫华夫饼,属于膨化食品。威化饼干是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。
威化饼干含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富,但是热量较高。
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