小伙伴，对于来自花溪的牛肉粉和花溪王记牛肉粉是哪里的特产，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于来自花溪的牛肉粉和花溪王记牛肉粉是哪里的特产的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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来自花溪的牛肉粉
近日在广州涌现了多间花溪牛肉粉小店，大有追赶本地肠粉粥店的势头，究竟这花溪牛肉粉是什么东西来的？和我们的牛腩粉又有什么不同呢？原来花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。我们到小店里点餐后服务员只需进行最后的煮米粉步骤变可端上来了。
广州食这牛肉粉的连锁品牌店还不少，有“花溪王”，又有“一家香”，究竟哪家正宗一点我就不清楚了，只能说各有特色。两店比较，相同的是菜牌都很简单，牛肉粉只分小碗、大碗和全家福三类，除了份量的不同，还区别在加入的肉量不同，全家福最丰富，牛肉、牛肚、牛筋、卤蛋齐全，而且用的是比脸部还大的碗，足够一个大汉享用了。上来的时候雪白的粉上铺满酱红的牛肉，浸在布满配菜的清汤中，再加几滴香油，很诱人。客人还可按照自己喜欢添加桌面供应的花椒、辣椒、香醋和酱油，能食辣的不妨多放两椒，碗里一片红更能食欲，但其实不加辣的味道也挺好，牛肉熬成的汤也很鲜香。值得一赞的是下面的米粉，爽滑得来带点微韧，口感比起桂林的米粉更佳。
一碗牛肉粉只需几元钱，比起本地的粉面是贵了一点；而两个品牌比较，“花溪王”的稍高，全家福卖13元，比“一家香”的贵3元，其它价位也稍高一点。喜欢多吃肉的人还可以加2元钱的牛肉、牛筋等。至于是否合广州人的味道，那就得让大家去尝试后作比较了。
“一家香”更推出多款饭类供应，现在更有晚市优惠：宫保鸡丁饭和豉汁鱼肉饭都从8元降价为6元一份。饭类还配清汤、青菜，还不错。
花溪王记牛肉粉是哪里的特产
米粉应该说不是贵州独有的，在湖南、四川等地都有，而在贵州米分店更是比比皆是，可是，贵州贵阳的花溪王记牛肉粉却特别有名。它不仅在贵阳市有好几家分店，在贵州省也有分店，甚至在云南在其他省市都有分店，应该说贵州的花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食的一个招牌之一了，花溪王记牛肉粉起初是在贵阳市花溪镇的一家普通的米粉店，不过店虽普通虽小，但是味道很好，征服了许多贵阳市的食客，他们不惜驱车从市里到郊区就为了吃一碗牛肉粉。后来，吃的人多了，势力雄厚了，花溪王记牛肉粉开始在贵阳市都思路开起了分店，贵阳的食客可以在市里就能品尝到。
慢慢的，分店一家接一家的开，就有了今天的花溪王记牛肉粉。据说花溪王记牛肉粉是有秘方的，每天天还没亮的时候花溪王记牛肉粉的老板——一个老太婆就起来调味，然后送到各个分店。
原料：
精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。
调料：
混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。
制作方法：
煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。
风味特色：
米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。
技术要领：
米粉需烫透心。(贵阳)
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