小伙伴，相信很多人对椰蓉的市场规模是多少和椰蓉月饼的做法及配方都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于椰蓉的市场规模是多少和椰蓉月饼的做法及配方的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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椰蓉的市场规模是多少
3069.9亿元。根据查询中国新经济视点网显示，截止至2022年年末椰蓉市场规模达到了3069.9亿元，椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉月饼的做法及配方
椰蓉月饼的做法：1
准备饼皮材料（转化糖浆110克，玉米油40克，新良月饼预拌粉150克，奶粉8克）转化糖浆里倒入玉米油，搅打均匀，搅到油完全混入糖浆；
2
筛入新良月饼预拌粉；
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加入奶粉，搅拌均匀，带上一次性手套抓捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温醒两个小时；
4
准备馅料（黄油70克，牛奶40克，糖70克，全蛋液60克，椰蓉130克，熟糯米粉42克，,蔓越莓干50克）软化黄油里加入牛奶和糖，小火加热至糖和黄油融化；
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加入椰蓉搅拌均匀；
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分两次加入蛋液，搅拌均匀；
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加入熟糯米粉拌匀；
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加入泡软沥干水分的蔓越莓干拌匀，放冰箱冷藏30分钟以上；
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把醒好的饼皮材料和馅料分成15等份；
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每个饼皮里包入馅料；
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做好的月饼小剂子上轻拍一层熟糯米粉，不要多，以免压出来花纹不清晰；
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放入月饼模具，按压至不粘月饼烤盘里；
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月饼表面轻轻喷一点点水，放入预热好的烤箱，190度5分钟，定型后端出来轻轻在月饼表面刷一点蛋黄液，再送入烤箱，烤15分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。