海鲜的做法图片和视频_各种海鲜的做法大全

亲爱的读者，您是否对海鲜的做法图片和视频_各种海鲜的做法大全感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于海鲜的做法图片和视频_各种海鲜的做法大全的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

主料

对虾200克

梭子蟹300克

花蛤蜊200克

辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
少量
花椒
少量
豆瓣酱
1勺
盐
小半勺
醋
1勺
料酒
2勺
爆炒海鲜的做法
1.
葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用

2.
花蛤洗净，对虾洗净，剪去须

3.
梭子蟹洗净，对半切开

4.
热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐

5.
放入葱姜

6.
放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下

7.
加入豆瓣酱，翻炒

8.
加入花蛤和对虾翻炒

9.
加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅

10.
装盘

烹饪技巧
1.购买花蛤时要选择养着时触须探出来的，一碰缩回去的，如果没有养着的，那就得买回家自己调制淡盐水养一会儿，排出泥沙。2.对虾没有可其它虾代替

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