亲爱的小伙伴们，相信很多人对花生是不是国产植物油的第二大来源和花生是国产植物油的第二大来源对吗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于花生是不是国产植物油的第二大来源和花生是国产植物油的第二大来源对吗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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花生是不是国产植物油的第二大来源？
花生是国产植物油的第二大来源。花生是油、食兼用的农作物，用途非常广，烹饪的方式多种多样，制作成美味佳肴。国内的花生总产量中的52%都是用来榨油的，所以每一年产的油量也比较多，大概占据植物油总量的25%以上。植物油的第一大来源是油菜籽，每年大概占据植物油总量的40%以上。
一、花生是国产植物油的第二大来源
花生是一种非常健康的食物，这种物质不仅可以炒着吃，煮着吃，而且也可以和肉一起熬着吃，花生猪脚汤营养价值非常丰富，非常适合孕妇以及老年人食用。而且花生可以用来榨油，现在有一些人也非常喜欢用花生油炒菜，因为味道特别香，营养价值也比较高。作为一种高油脂高蛋白作物，深受老百姓的喜欢，有很多农村的人也会在自己的菜地当中种植一些花生，到了收割季节时，他们也会将这些花生储存起来由做自己食用，或者是拿到专业的油坊里榨油。
二、花生的食用价值和药用价值
花生的出油率远高于其他的油料作物，大概在45%~50%之间。花生当中的有益物质也比较多，其中油酸对人体心血管有很大的帮助，有降低胆固醇和高血脂的效果。中国也是世界上最大的花生油消费国，中国本土的花生油大概是通过一些物理压榨方式制成的，品质有保障，而且能够保留发生所有的香味。而且花生也可以药用，能够醒酒，养肺，益，而且能够治疗反胃。
三、结束语
中国有很多地方都会种植这种农作物，住在乡下的人们也会在房前屋后种植花生，如果天气比较好的话，每年的收成也比较高，一颗植株就会结出很多果实。
花生是国产植物油的第二大来源，对吗？
正确。
花生是油、食兼用的高油脂高蛋白作物。近几年来我国花生总产量中约52%用于榨油，年产花生油近300万吨，占国产植物油产量的25%以上，是国产植物油的第二大来源(仅次于菜籽油)。
花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。
另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。
花生油的购买技巧
1、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。
2、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。
3、加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。
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