亲爱的小伙伴们，相信很多人对富贵开花菜怎么做和花开富贵怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于富贵开花菜怎么做和花开富贵怎么做的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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富贵开花菜怎么做
花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。今天小编教大家在家做一道花开富贵的菜。外表美观大方，味道也不差，关键是容易做。
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工具材料：
白菜叶若干
鸡蛋2个
猪肉馅一盆
老抽一勺
葱花若干
盐一勺
胡椒粉少许
面粉若干
料酒一勺
操作方法
01
首先准备白菜叶，我们只需要白菜梗那部分。
02
用刀从白菜梗与白菜叶交汇处圆弧状切下来。
03
如图所示，白菜梗呈现锯齿状。
04
锅中烧水，把切好的白菜梗倒入锅中。
05
使白菜梗变软即可，捞出备用。
06
将猪肉馅加入葱花，一勺老抽，一勺料酒，2个鸡蛋，少许盐，味精，少量面粉。
07
按顺时针方向搅拌均匀。
08
然后用手搓成小球状，取白菜梗，环形包裹住猪肉馅。
09
用手从底部开始慢慢捏，捏成花状。
10
将做好的花形猪肉馅，从下向上慢慢摆盘。如图所示。
11
放入锅中，小火蒸20分钟左右即可。
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这样一道高大上的花开富贵就完成了！
花开富贵怎么做
花开富贵食材
白萝卜半根、猪肉馅180克、姜10克、葱适量、小米椒1-2个、料酒1勺、蚝油2勺、生抽2勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉适量、盐适量；
做法
1、将猪肉清洗干净，切成块，然后剁成肉末备用（嫌麻烦就直接放绞肉机里绞成肉末，或是买现成的肉末，不过口感还是剁的好吃）
2、将白萝卜清洗干净，切成薄片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切成葱花备用
3、放剁好的猪肉倒入碗中，加入葱花、料酒、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、适量的胡椒粉和少许盐，用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲。
4、准备起锅，烧一锅水，水开后，倒入切好的萝卜片，待萝卜片变软后即可捞出。
5、准备装盘：取一片萝卜片，然后在上面放上适量的肉馅，再依次码到盘中。中间空留出来的地方，也放一片白萝卜片，再放入肉末，形成一朵小花（或者打一个鸡蛋也行）
6、准备一个蒸锅，将做好的“花开富贵”放到蒸锅里，开大火蒸10分钟即可。
7、在蒸的时候，我们可以准备酱汁，准备一个碗，倒入1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙玉米淀粉搅拌均匀，把拌匀的酱汁倒入锅中煮至浓稠
8、菜蒸熟出锅取出，将做好的酱汁淋到菜上，撒点葱花和小米椒，就可以上桌了，好吃又好看，年夜饭必备。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。