亲爱的朋友们，您是否对做拉面时面里放些彭灰吃了对人体有什么坏处和蓬灰拉面剂对人有没有害处感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于做拉面时面里放些彭灰吃了对人体有什么坏处和蓬灰拉面剂对人有没有害处的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
做拉面时，面里放些彭灰吃了对人体有什么坏处？
蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于规定的标准，对人体无害，可以放心食用。
做拉面时，加入蓬灰后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。现已被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。
其实蓬灰就是蓬草经过燃烧之后得到的物质成分。但是对于现在的拉面馆来说，这种物质如果想要在工业上大面积的生产却并不容易，所以现在含蓬灰在拉面数量比较少。
蓬灰这种物质的安全性，如果它是来源于天然的物质当中，那么就会存在一定的危险性，特别是重金属的含量。一般情况下重金属含量是有些超标的，特别砷的成分，所以建议大家在生活中不要多吃。
扩展资料：
蓬灰的作用：
人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在西北很多城市在使用，比如正宗兰州牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感；
还有甘肃武威的面皮子这种面食也是在制作过程中添加了蓬灰，使得制作出的面皮颜色黄亮、口感筋道、风味独特，是当地人最为钟情的小吃之一。
参考资料来源：百度百科—蓬灰
蓬灰拉面剂对人有没有害处？
拉面里面的蓬灰可能对人体有害。蓬灰是蓬草经烧制、冷却后制作而成的拉面剂，能够增强拉面的口感，主要成分包括碳酸钾、氯化钾、含硫化合物、磷酸盐，以及微量的铅、砷等成分。1、无害：经重金属检测，蓬灰中的铅、砷等重金属含量并未超标，偶尔少量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，并不会对身体产生危害；
2、有害：人体内缺乏辅助排除铅、砷等重金属的排毒物质，且此类重金属不易自行排出体外，因此长期、大量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，可能存在铅、砷等重金属在体内积蓄而增加中毒的风险。如慢性铅中毒可损害神经系统、消化系统、泌尿系统和血液系统；慢性砷中毒主要表现为皮肤粗糙、色素沉着、疱疹、毛发脱落等多样性皮肤损害，或肝脏损害、周围神经损害等情况。
如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。