亲爱的小伙伴们，如果你对在家怎么做巧克力和如何自制手工巧克力不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于在家怎么做巧克力和如何自制手工巧克力的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
在家怎么做巧克力？
自己在家做巧克力的步骤如下：1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
如何自制手工巧克力
在西方，2月14号是女生给自己爱慕的男生送巧克力的日子，很多女生都会选择自己制作手工巧克力，如果两情相悦，一月后的3月14，男生若对这个女生有感觉，就会回赠巧克力，这叫做白人节。那么，你会自制手工巧克力吗?下面请跟小编一起来学学如何自制手工巧克力吧!手工巧克力
一、自制手工巧克力--融化巧克力
准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。水开后关火，将巧克力切碎放入小碗内隔水加热至融化，之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离，这样出来的成品质地比较粗糙会很没有光泽感。这里注意巧克力一定要隔水融化，碗中不可有一滴水哦!
融化巧克力
二、自制手工巧克力--巧克力馅
融化的巧克力1000克，淡奶油500克制作，将淡奶油煮开，离火。将融化的巧克力倒入淡奶油中，再将其搅拌均匀，放置一旁自然冷却。
三、自制手工巧克力--模具
将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳，等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具可以脱模啦!
模具
四、自制手工巧克力--自制奶油
制作意式蛋白奶油霜，准备黄油170克、蛋清2个、砂糖65克、清水40克。黄油放到室温下软化后用打蛋器打发到泛白蓬松的状态放一边待用。低温的蛋清加入20克细砂糖，打发至湿性发泡后放一边待用。清水加入剩下的细砂糖放火上加热煮沸温度达到118度左右离火。糖水迅速冲入蛋白霜中，并同时打发至硬性发泡。倒入奶油霜中，搅拌成为均匀光滑的意式蛋白奶油霜。搅拌过程会出现油水分离颗粒现象，用打蛋器打发或隔水温水混合一下就好。
自制奶油
五、自制手工巧克力--裱花
把奶油放在袋子里用裱花嘴在巧克力上进行裱花或者写字。
奶油裱花
以上就是自制手工巧克力的步骤，希望大家有时间可以在家自己DIY巧克力来送给自己喜欢的朋友!更多装修详情请继续关注。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。