从营养和成分上分析，土鸡蛋和养殖场的鸡蛋并没有太大的差异。
首先，不论是土鸡蛋还是养殖场的鸡蛋，都含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、矿物质等营养素。这些营养成分都是人体必需的，对于维持身体健康和正常生理功能具有重要作用。
其次，从科学角度来说，散养的鸡和笼养的鸡下的蛋在蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂等成分上并没有太大差别。也就是说，无论是土鸡蛋还是养殖场的鸡蛋，在营养成分上并没有显著差异。
此外，由于鸡饲料中添加了充足的维生素，饲养鸡所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是这并不代表养殖场的鸡蛋营养价值就一定比土鸡蛋高，因为饲料的质量和添加的营养素也会影响鸡蛋的营养价值。
综上所述，无论是从营养还是成分上分析，土鸡蛋和养殖场的鸡蛋并没有太大的差异。因此，在选择鸡蛋时，可以根据个人口味和消费习惯来选择，而无需过于关注鸡蛋是来自土鸡还是养殖场的鸡。当然，在购买鸡蛋时也需要注意选择新鲜、无污染的鸡蛋，以确保食品安全。
常言说：手指伸出来有长短，一个藤上结的瓜，前面的就会比后面的营养成份高。一年一取的蜂蜜就是比三天两天一取的品质高。尽管有人说营养相同，但是，消费者心里自然应该有个数吧。那么土鸡蛋和养殖场的鸡蛋，在营养成分上是否存在差异？请从营养和成分？
一、土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养有差异
鸡蛋的营养是什么？当然是来自于鸡蛋的成分。土鸡蛋和饲料蛋的的成分，都是蛋白质和一些微量元素。但是，土鸡蛋和饲料蛋所含的成分是有区别的。并且相同的成分，单位含量也不相同。比如说：饲料蛋比较疏松，含水量高，紧致或致密性比不了土鸡蛋。因此，饲料蛋的单位含量没有土鸡蛋高，这就会导致营养方面的差异。
对于食物的营养成分来说，实际上，饲料鸡蛋所含的的成分要多于土鸡蛋。不过这些多出的部分，主要是抗生素和激素之类。这是因为饲料鸡用的是配方饲料，而土鸡吃的是天然饲料，从而饲料鸡比土鸡多出一些成分——激素和抗生素。
鸡蛋中的激素和抗生素，不仅对人体无益，反而有害。我邻居十年前养肉鸡，他家当时在集镇上开有饭店，鸡蛋鸡肉就是用自家的。一次我帮他捉鸡，其实这种鸡简直像个玩具直接拿了。由于不小心有鸡从架子上摔到了地上，竟然摔得鸡身乱了几道口子。鸡体激素这作用，吃到肚里会怎么样，是不是可想而知了。
二、土鸡蛋和饲料鸡蛋的品质区别
食物的价格体现着品质的好坏。食物的品质才是决定营养的价值。比如说：我们泡药酒，高度的纯粮酒与低度的勾兑酒，其营养的结果是有差别的。土鸡蛋个头小，营养成分集中，单位体积含量比饲料鸡要高。这就好比高度白酒和低度白酒，不能就睁着眼说没差别吧。因此，土鸡蛋的品质要优于饲料蛋。
市场上高产量的东西，品质就相对低，这个是不争的实事了。一棵瓜藤结瓜多和结瓜少的，尽管每个瓜所含的成分相同，但是，品质却是有区别的。品质最终能导致营养和成分的差异。应该清醒的是土鸡蛋和饲料蛋，那个对人体食用安全才是正道，对人体有害无益的成分，一定要认识其危害。
总之，土鸡蛋和养殖场的鸡蛋，在营养成分上是否存在差异？鸡蛋的营养来源于所含的成分。饲料鸡体内含有催长的激素、抗生素等，而土鸡蛋根据其养殖环境，某些元素会高于饲料蛋。这些成分的不同，就会导致营养的不同。我们要警惕的是，知道哪种鸡蛋的成分对人有益，哪些蛋的成分对人体有害。最后，倡议大家把好口关，健康是天。
土鸡蛋和养殖场的鸡蛋，在营养成分上是否存在差异？请从营养和成分？
这是个很好的问题，看起来问题不大，但深究起来，这其实是个很大的问题。
说小，这只是个鸡蛋的问题，顶多也就是涉及畜牧养殖和膳食健康的事儿，说大，其实问题背后涉及现代营养科学与中国传统文化的理解与分歧，更涉及到对中国传统文化、文明的认知、传承和振兴的问题。
从分子生物学角度来分析，土鸡蛋和洋鸡蛋的确在物质层面没有多大差别，或者说这种差别也是难以被人的感官所辨别。
抛开营养成份，土鸡蛋的口感远远优于“洋鸡蛋”，这是个常识体验，没有人会否认。既然营养成份相差不大，为什么口感差距很大呢，现代科学、现代营养学如何解释呢？背后定有其他原因。
再从大的现代科学与传统文化的角度来看。
现代科学或者现代营养学注重的是物质层面，这里所说的物质层面是指构成世界万物、包括人与其他动物、植物的的物质，如分子、原子、电子、夸克等。对于动物、植物营养来说，只要构成物质相同，其营养和能量就相同，即便不同，也可以进行等价换算。所以，营养学家经常会告诉人们吃多少什么什么就相当于多少什么什么。这是科学，人们当然会相信，特别是受过一定教育、具备科学素养的人更是深信不疑。
我的一位同学是个医生，每天用天平称量食物进行科学配比，美其名曰科学营养，我戏称为精量饲养。
而中国传统文化对于食物（大点说是对于万物）的认知与现代科学有所不同，传统文化中既看到食物中“物”的作用，更重视食物中“能”的价值。比如，古人对于五谷、六畜的阴阳五行属性都有断定，对于食物进入体内的寒热温凉、升降沉浮、归经补泻都有精深研究。中国传统文化对于食物（或者万物）的认识，既有物质层面，古人称之为“器”，更有能量层面，古人称之为“道”。器之有用，源于道之使然。
回到本题，土鸡与洋鸡同为鸡，但生存环境和条件不同，所禀赋的天地之气不同，能量已然不同。
所以单纯从现代营养学的角度看，土鸡蛋和洋鸡蛋的确没有多大差别。但此蛋非彼蛋，背后的能量全然不同，这点我是相信的。我还是选择土鸡蛋。
我们现代人受现代科学的影响太大，已经不懂得上古先民的智慧，是时候从鸡蛋入手了解一下我们祖先伟大的文明了。
感谢邀请
土鸡蛋和养殖场的鸡蛋营养成分差异不大，但考虑到当前各种激素、抗生素滥用等情况，我还是觉得土鸡蛋价格贵有贵的道理。我有果园520多亩，放养了100只土鸡，散养的鸡主要吃草籽、落果、玉米、小麦，外观上很容易辨别不同的是蛋黄能更黄，卖鸡蛋好卖，高出好几倍的价格，价格在10元每斤，城里有钱人都来订，供不应求。
唉，以前我就说过，吃土鸡蛋，不单是为了营养，而是期望着能少吃一些激素化学药品。从营养和成分上强调洋鸡蛋跟土鸡蛋一样，不过是答非所问，岔开话题，模糊焦点，不如实实在在加强养殖规范化管理，让大家都能吃上放心肉、放心蛋。
