军事：中国军舰远航饮食揭秘称每顿6菜1汤1周不重样(3)

中国海军,远航食品

　　海军军事学术研究所研究员张军社说，在出现这些新技术之前，舰艇如果不进行靠岸补给，蔬菜最长保鲜半个月，半个月以后叶菜就不能再吃了，于是开始吃土豆、萝卜等比较容易存放的食品。但一个月之后，土豆萝卜也没有了，就只能吃压缩的桶装食品。这些食品不但口感不好，而且营养下降，时间一长官兵的嘴上就会因为维生素缺乏起泡，这对军舰远航来说是十分不利的。

　　贰

　　舰上烹饪

　　蒸煮拌烤取代煎炸烹炒

　　土豆牛肉、笋干烧肉、蒜泥生菜、清炒包菜……这就是2009年海军第12批亚丁湾护航编队的官兵们的食谱。根据随行保障的东海舰队后勤部助理员传回的菜单，每顿六菜一汤，一周之内不重样，新鲜蔬菜比例大幅上升是这次护航在后勤保障上的一大特色。

　　据《解放军报》报道，首次执行亚丁湾护航任务的东海舰队面对舰艇出航时间长，对蔬菜保鲜要求高的难题，探索出果蔬类食品低温下加工、冷藏运输供应新方法，并制订出分类储藏、分仓保鲜、定期移库的保鲜方法，有效解决了远航途中蔬菜易腐烂、营养流失大的难题。此外，业内专家还将无土快速栽培技术传授给舰艇官兵，保证官兵们在护航期间能吃上生长周期短、保鲜时间长的蔬菜。

　　可以自己种菜，是否也可以学习“少年派的奇幻漂流”，就地取材，在远洋航行中捕鱼改善生活呢？对此，张军社说，这和执行任务的情况及海区情况有关，但一般来说是不允许官兵在执行任务期间进行这类活动的。