小伙伴，您是否对三月三荠荠菜煮鸡蛋煮的汤汁也喝了吗和荠菜煮鸡蛋的水能喝吗感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于三月三荠荠菜煮鸡蛋煮的汤汁也喝了吗和荠菜煮鸡蛋的水能喝吗的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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三月三荠荠菜煮鸡蛋煮的汤汁也喝了吗？
农历三月初三，古称上巳节，流传着荠菜煮鸡蛋的习俗。在蓝山县各地，村民会在这天采摘一些鲜嫩的荠菜用来煮鸡蛋吃，荠菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋又富含蛋白质等多种营养，将两者一起煎煮，不仅营养健康，还是春天的一道佳肴。荠菜别名地菜，生长于山坡、田野，也是一味药食同源的传统佳蔬。每年三月三前后，是荠菜生长最迅速也是最鲜嫩的时候。塔峰镇东江村黄玉华的桃园里长满了荠菜，爱做美食的她叫上几个好友一起来采摘鲜嫩的荠菜。他们在果园里一边聊着家常，手指一边在地里不断“飞舞”，不一会儿，大家就满载而归。回到家中将采摘回来的荠菜洗净后冷水入锅，把自家的土鸡蛋整齐的铺在荠菜上面沸煮，待鸡蛋煮熟后，再将鸡蛋敲碎，以便更好地吸收荠菜的汤汁。
要想让鸡蛋更好地吸收荠菜中的营养，火候尤为关键，待锅内水沸腾后换小火煮上二十分钟，一锅满满的荠菜鸡蛋就煮好了。揭开锅盖顿时满屋飘香，黄玉华将刚刚出锅的荠菜鸡蛋端上桌和朋友一起分享，共同品尝流传在春天里的味道。据黄玉华介绍，荠菜熬出来的汤汁是可以直接喝的，咬上一口鸡蛋的同时喝上一口汤汁，味蕾的相互碰撞让唇齿间充满了清香，此外，荠菜在当地还有极高的药用价值，也承载着了诸多美好的愿望。
荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
能喝。其富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用对人体健康有一定的好处。荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状。鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。能喝。其富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用对人体健康有一定的好处。
荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
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