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赵老头最近总感觉自己的喉咙不舒服，尤其是在吃饭的时候，食道里就像是有块石头在堵着一样，吞咽特别困难，而且还很疼。
后来赵老头再也受不了了，直接去医院做检查，医生告诉赵老头，他患上了食道癌。赵老头不明白自己为什么会患上这种癌症，医生跟他说，之所以患上食道癌，就是因为他最爱喝这种水。
1、高度酒
现在市面上的高度酒非常多，很多爱喝酒的人觉得高度酒喝了以后胃里面不难受。但其实不管高度酒还是低度酒，都是不能喝的。一方面喝酒有损内脏，另外一方面酒精会刺激食管黏膜，尤其是高度酒，对黏膜的刺激性更大，更容易诱发食道癌。
2、热水
准确来说，超过65℃的热水就不能喝。有些人觉得水越热越好，这样对身体才有利。但其实水温要适度才好，不然只会伤害食道黏膜和胃黏膜，进而引发食道癌和胃癌。因此，建议大家不要经常饮用超过65℃的热水，最合适的水温应该在40℃-50℃左右。
1、太过粗糙和坚硬的食物
食道黏膜其实是很脆弱的，大家可以将其想象成一层很薄的纸。而粗糙坚硬的食物就仿佛一把很钝的小刀，即便这种小刀的威力不大，但也足够将薄纸给割破了。
所以，平时在选择食物时，一定不要选择太过粗糙和坚硬的食物，否则食道黏膜会受损，逐渐发展成炎症，最后致使癌症的出现。
2、腌制的食物
尤其是老人，特别喜欢吃这些腌制的食物。但腌制的食物中含有很多亚硝酸盐，这种物质会逐渐发展成致癌物质，最终诱发癌症。另外，食物在被腌制的过程中，有可能会受到污染，导致霉菌在里面大量繁殖。如果吃了这种食物，同样会刺激食道，最后引发食道癌。
3、缺少微量元素
微量元素的主要作用就是提高免疫力，但如果身体当中缺乏这种营养成分，人体的抵抗力就会下降。此时癌细胞会趁虚而入，在身体当中分化和繁殖，最后引发肿瘤癌症。因此，平时要多补充微量元素，确保体内的微量元素是充足的。
4、遗传
正常来说，食道癌也是有一定的遗传性的。如果家族里面有长辈曾患有过这种癌症，那后辈们患上食道癌的几率也会非常高。尤其是那些不懂预防的人，患上食道癌的几率会更高。
5、吃饭太快
有些人吃饭的速度特别快，食物还没有经过充分咀嚼就会咽了进去。没有被充分咀嚼的食物会拉伤黏膜，导致黏膜受损，尤其是在吃肉食的时候更是如此。
1、好好吃饭
就像上面所说的那样，吃饭太快也是诱发食道癌的一种因素。所以平时应该好好吃饭，慢一点，让食物等到充分的咀嚼。食物被嚼碎了，不仅对食道好，也可以减轻内脏的消化负担，从而减少肠胃方面的疾病。
2、不喝酒
只要是酒，里面就含有酒精。哪怕你只喝一点，酒精也会刺激食道黏膜，造成食道炎、食道癌等疾病。因此，想要远离癌症，就要及时戒掉喝酒这个坏习惯。
3、太烫的食物或水
其实不光是超过65℃的热水不利于食道的健康，包括食物也是如此。像刚出锅的面或者是饺子，大多数人会因为温度过高难以下咽，但有些人不同，他们照样吃，还吃得特别快。这样的习惯不光对食道不好，对胃也不好，会造成胃炎、胃出血等疾病。
4、新鲜的果蔬
多吃新鲜的果蔬永远都是上上策，不管是蔬菜还是水果，经常吃可以补充维生素和微量元素，从而增强人的免疫力，让人体远离癌症。
不过也要注意，有些性寒或者是会导致上火的水果不能多吃，适量吃就好。至于蔬菜，一定要荤素搭配均衡了，不能偏爱肉食，也不能光偏爱蔬菜。
5、定期检查
定期检查食道很有必要，一旦食道发生病变，就可以及时发现。尽早介入治疗，总比发展成癌症要更好一些。
这里要记住，如果想要自己的食道健康，就要避免吃温度过高的食物和水，平时不要吃腌制的食物，也不要喝酒。
吃饭的时候要细嚼慢咽、不吃坚硬粗糙的食物、做好定期检查，多吃新鲜的果蔬等。做好这些，患上食道癌的几率才能下降。
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