亲爱的网友们，很多人可能对冰淇淋简易制作过程_冰淇淋制作过程工厂不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于冰淇淋简易制作过程_冰淇淋制作过程工厂的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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工厂是怎样制作雪糕的
工业制作方法：工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。
预热
↓
配料混合
↓
杀菌均质冷却→<+5℃↓成熟（>4小时）
↓
连续冷冻←空气↓→-3℃—6℃←添加干物料、果料混合物
↓注模
注入、挤入到杯或蛋卷（香味料）←↓→
冷冻
↓
↓
→（-20℃）
连续硬化
→（-20℃）
→
冷冻贮存-25℃0——9个月
棒冰厂制作冰淇淋的流程
1、棒冰厂制作冰淇淋的流程要根据软的冰淇淋和硬式的冰淇淋而定：（1）软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成，并现场销售，其产品温度一般为-6—-8摄氏度，例如，麦当劳的冰淇淋。
（2）硬式的冰淇淋在制作完成后，其产品温度一般为-3摄氏度左右，再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售。
2、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。
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