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正宗娘惹菜需要的全部食材和具体做法有人知道吗？
香辣糯米饭筒RempahUdang糯米饭材料1糯米:500g(洗净,浸泡4小时,沥干)材料2椰浆:375g盐:�0�5tsp香兰叶:4片*香蕉叶:1片(铺蒸盆用)*蓝色素/蓝花汁:少许(可不加)方法1)把糯米放进已铺上香蕉叶的22cm蒸盆内,加入材料2拌均2)放入蒸笼,大火蒸15分钟,打开锅盖,用筷子把糯米饭翻松,再蒸15分钟至熟,取出3)加入少许蓝花汁,随意把糯米饭拌成白,蓝色................................................................................馅料材料1油:100g材料2(全部搅烂)辣椒干:10条(洗净,用热水泡软后,沥干)葱头:150g蒜头:50gBuahkeras:6粒香茅:3根(只取根部约�0�5寸)黄姜:1小块马拉煎:1小块材料3虾米:100g(洗净,浸泡5分钟,沥干,搅碎)材料4白椰丝:100g*香蕉叶6'x6'→约20片(洗净,烫软)方法1)以中火烧热油，加入材料2炒香2)加入虾米炒至香熟3)加入白椰丝炒均,4)加入少许盐,糖,调味,盛起5)把1�0�5汤匙的糯米饭放在香蕉叶上,压平(图1)6)取1汤匙的馅料放在糯米饭中间(图2)娘惹糕点食谱九层糕材料1糖:210g水:150g香兰叶:6片材料2粘米粉:50g薯粉:180g椰浆:480g盐:½tspVanillaoil:¼tsp方法1)把材料2放进深盆内,搅拌均匀2)把材料1煮开,倒进材料2里,搅均,过沥3)把粉浆分成2份,1咖椰糯米饭(SeriMuka)1个9'x3'圆形蒸盘,涂油下层材料(白色糯米饭)糯米:300g(洗净,浸水4小时,滤干)(glutinousrice)稀椰浆:180g盐:1tsp.香兰叶:4片方法:1.把滤干的糯米放进已涂上油的蒸盘里2.加入稀椰浆,盐,拌均匀3.把香兰叶放在糯米上面4.大火蒸15分钟后,打开锅盖,取出香兰叶,用筷子把糯米饭翻松,5.然后用饭匙把糯米饭压实,盖上锅盖,再蒸15分钟,熄火上层材料(青色咖椰)浓椰浆:400g细砂糖:220g全蛋:2粒香兰叶汁:2tbsp玉米粉:30g面粉:15g盐:�0�5tsp方法1.把浓椰浆,细砂糖,全蛋,香兰叶汁,放进钢盆里,用打蛋器搅拌至糖溶2.加入玉米粉,面粉,盐,混合均匀,过滤,倒进锅内3.以中小火不停搅煮至半熟(糊状)然后倒进已蒸熟的糯米饭上,用饭匙把咖椰表面抹平4.中小火蒸20分钟,取出,待冷注：要等到完全冷却后才能切份加入红色,...椰汁三色糕（也称为娘惹糕）的家常做法大全怎么做
印尼特色糕点--椰汁三色糕（也称为娘惹糕）的做法步骤1.主材料：生粉，椰浆（注意不是平时喝的那种椰汁哟，是专门用来烹饪的那种椰浆，一般在进口食品店可以买到），细砂糖。
2.先把椰浆倒入大碗中（注意开罐前先摇匀），再加入400毫升的温水（用空的椰浆瓶做量器，一罐椰浆正好是400毫升），再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉，一边放一边搅拌。
3.最后分成三份，其中两份各加入食用色素。烧水，待水开后把大盘放进去，然后用勺子往盘子里倒入粉浆（切记粉浆会沉淀，一定要时刻搅拌着），同时用牙签戳破上面的泡泡，不然蒸出来会不平整哟。
4.我家用的是28厘米直径的大盘，大概两分钟后开盖，看到粉浆变成透明既为熟了，千万不要过火，不然会起泡泡，一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放，当一层变透明就是表示熟了，就可以放第二层的粉浆了，以此类推。我是做了十二层的。
5.一定要放凉了才能切，不然会又粘又稀的。
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