亲爱的小伙伴们，相信很多人对香干炒肉丝是哪个地方的菜和香干炒肉丝是哪个地方的菜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于香干炒肉丝是哪个地方的菜和香干炒肉丝是哪个地方的菜的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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香干炒肉丝是哪个地方的菜
香干炒肉丝是哪个地方的菜属于湘菜系（湖南）
口味：咸鲜味
主料：香干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)蒜黄(100克)调料：酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)淀粉(玉米)(2克)类别：家常菜营养不良调理，湘菜
制作工艺
1.香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；2.蒜黄洗净切成寸段；3.葱、姜切成小片或末；4.锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；6.放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
香干炒肉丝是哪个地方的菜
肉应该是大多数人喜欢吃的，香干炒肉丝这道菜相信大家也是吃过的，这道菜不仅很美味还很营养，而且一年四季都是可以吃的，老人和孩子也很适合吃，所以有些饭店的招牌菜就是香干炒肉丝，那么香干炒肉丝应该怎么做呢，下面就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。
香干炒肉丝是哪个地方的菜
香干炒肉丝是正宗的湘菜。
香干炒肉丝的营养价值
香干是一种豆制品，它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，如：钙、铁、镁、锌等等。其中，蛋白质可以增强人体的免疫力;卵磷脂具有防止血管硬化的功效;猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。香干炒肉丝可以增强人体的免疫力;具有降低血脂的作用，经常吃香干炒肉丝对于预防各种癌症也有积极的意义。香干炒肉丝具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
香干炒肉丝的做法
材料：香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步骤：
1、将猪肉切成两截手指长的肉丝，装进碗里，加入生粉、酱油、食盐，用手抓匀，腌制十五分钟;
2、将香干切条，红辣椒切丝蒜和姜剁碎，香芹摘去叶子然后切段;
3、起油锅，把肉丝倒进锅里翻炒，一直炒到断生，然后装出盘子里待用;
4、烧热锅里剩余的油，如果不够继续加，烧热后把蒜末和姜末放进锅里爆香，加入红辣椒丝，炒出香味之后，倒入香干和香芹翻炒，差多炒熟之后，加入肉丝;
5、加入适量的食盐，淋上适量的酱油，然后充分炒匀就OK了。
香干炒肉丝的饮食禁忌
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
以上就是关于香干炒肉丝的制作方法和营养价值介绍，现在大家应该也有所了解了吧，大家在选择食材的时候，一定要购买新鲜的香干和猪肉，这样做出来的香干炒肉丝才会好吃，才会有营养，大家赶紧试一试上面的做法，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。