亲爱的读者，对于东北人吃的青麻菜是什么和儿时美食之青麻菜，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于东北人吃的青麻菜是什么和儿时美食之青麻菜的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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东北人吃的青麻菜是什么
曲麻菜，苣荬菜，菊科苦苣菜属多年生草本植物。茎直立，有细条纹，根茎质脆易断，每个有根芽的断体都可发出新植株；[7]叶多为基生叶，呈倒披针形或长椭圆形，全部叶裂片边缘有小锯齿或小尖头，两面光滑无毛；多数花为舌状小花，呈黄色，花果期1~9月；瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛为白色。儿时美食之青麻菜
青麻菜是内蒙对一种野菜的叫法，咱们这里叫曲曲芽，也不知道大家认得不认得。青麻菜和苦菜长的差不多，但两者还是有区别的，叶子比苦菜要宽些，叶边的锯齿比苦菜要小些，苦味比苦菜要淡些。
在内蒙的候，青麻菜是家里经常吃的，洗净了蘸酱，就小米干饭，是一日午餐的标配。
青麻菜其实不仅仅出现在菜桌上，实际上老爸每天都要早早的出门，去野地里挖整整一麻袋的青麻菜，回家洗净切碎，拌上麸子和棒子面，是喂鸡的上好饲料。
听老妈讲，青麻菜在六十年代自然灾害期间是一家人的救命菜，姥姥卖了家里的一栋房子，卖的钱都买了青麻菜，一家十口才得以度过那艰苦的三年。而且由于青麻菜具有清热解毒的功效，一家人都很少感冒。
（图片采自网络）
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