亲爱的读者，相信很多人对泡萝卜的做法酸甜味 泡萝卜的做法介绍和用泡椒怎么腌制白萝卜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于泡萝卜的做法酸甜味 泡萝卜的做法介绍和用泡椒怎么腌制白萝卜的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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泡萝卜的做法酸甜味 泡萝卜的做法介绍

1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。
2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。
3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。
5、准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。
6、白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。
7、白酒2-3滴就好，不可多放。
8、冰糖约4粒。
9、指尖椒适量，切成小段，放入母水中。
10、撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
11、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。
12、泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。

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用泡椒怎么腌制白萝卜？

主料：白萝卜500克、泡椒50克

辅料：白糖10克、白醋10毫升

步骤：

1、准备所需食材

2、取白萝卜500克

3、削去萝卜皮

4、切片

5、切成自己喜欢的花型

6、把萝卜花放入盛器内

7、放入白糖

8、倒入白醋

9、把泡椒连同泡椒汁一起倒入

10、拌均匀

11、放入密封罐

12、入冰箱冷藏，3小时左右就可以吃了

13、成品

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总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。