亲爱的网友们，相信很多人对万圣节木乃伊蛋糕的做法 万圣节木乃伊蛋糕和万圣节蛋糕怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于万圣节木乃伊蛋糕的做法 万圣节木乃伊蛋糕和万圣节蛋糕怎么做的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
万圣节木乃伊蛋糕的做法 万圣节木乃伊蛋糕的做法是什么
1、准备食材。鸡蛋2个，低筋面粉70g，黄油10g，牛奶10g，糖35g，淡奶油60g，蔓越莓20g，朗姆酒10克（个人口味酌情增减），白巧克力120g，烘焙眼睛糖果14粒。
将鸡蛋放入厨师机中加入糖就行全蛋打发。
2、打发到蛋糊坐浆无沉底，表面没有明显的气泡，感觉全蛋糊呈乳白色，并且很细腻即可。
3、再筛入低筋面粉，最好分次筛入上下翻拌直到面糊完全细腻。
4、加入黄油或是玉米油（如果用黄油要提前融化掉）和牛奶。
5、再继续搅拌到面糊与油和牛奶完全融合。
6、将面糊装入模具中，烤箱上下火预热到170中层度烤25分钟。
7、蔓越莓用朗姆酒泡10分钟，然后将蔓越莓取出来。
8、烤好的蛋糕放凉后包掉纸托。
9、用手将蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以。
10、再加入蔓越莓和淡奶油，进行搅拌！此步骤用手就可以完成。
11、将搅拌均匀的蛋糕，平均揉成7至8个，放在蛋糕架上。
12、白巧克力隔水融化，注意加热的温度不要过高。
13、在蛋糕架下面放一个干净的盘子，将白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不规则的划上几道。
14、然后再用烘焙眼状的糖进行最后的装饰，如果没有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的样子做装饰！
万圣节蛋糕怎么做？
烹饪步骤1/12
1.准备好材料
2/12
2.奶油奶酪放置常温准备
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3.加入牛奶，搅拌至无颗粒顺滑状态
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4.加入黄油，搅拌至黄油融化，顺滑无颗粒
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5.分次加入蛋黄搅拌均匀
6/12
6.筛入低筋面粉
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7.蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖
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蛋白打发至湿性发泡
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9.将打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄奶酪糊，翻拌均匀。再将将拌好的蛋白蛋黄奶酪糊倒回剩下的蛋白里，翻拌均匀。
10/12
10.将乳酪芝士糊倒入模具中，在桌面上轻震几下，震出气泡。
11/12
11.放入预热好的烤箱中下层，在最底下放一个装了一半水的烤盘。220度烤10分钟，，再140度烤50分钟，烤完后不要马上拿出来，在烤箱内焖30分钟。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。