小伙伴，您是否对马婆婆手工粽子_粽子手工制作感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于马婆婆手工粽子_粽子手工制作的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
手工粽子的做法
手工粽子的做法如下：
准备材料：
- 糯米：适量
- 粽叶：足够数量，洗净备用
- 糯米叶（或食用纱布）：用于包裹粽子
- 红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料：根据口味选择
步骤：
1. 浸泡糯米：将糯米洗净后浸泡数小时，直到米粒充分吸水膨胀。
2. 准备粽叶：将粽叶洗净，煮沸水后焯水一下，使叶子更加柔软易用。
3. 包粽子：
- 取一片粽叶，将其对折成一个角形。
- 在叶子的底部放一小部分糯米，然后放入适量的馅料。
- 加入一些糯米，再覆盖一层馅料，直至填满粽叶。
- 折叶包裹：将粽叶用手指捏紧，将粽子整形成三角形或长方形，并用绳线或糯米叶系紧。
4. 煮粽子：
- 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要盖过所有粽子。
- 放入适量的盐，加入几片姜片，提升味道。
- 将锅加热至水开，然后转小火煮熟，煮约2-3小时。时间根据粽子大小和口感需求而定。
- 煮熟后，用漏网捞出粽子，沥干水分。
5. 等待冷却：待粽子稍微冷却后，即可解开绳线，将粽子取出。
6. 品尝：手工粽子制作完成，可根据个人口味享用。
值得注意的是，以上是一般手工制作粽子的步骤，具体的操作和比例可以根据个人喜好和传统习俗进行调整。在制作过程中，要确保糯米煮熟、馅料充分加热，以确保食材的安全和口感。
成都粽子一条街的新花样是怎么回事？
端午将至，粽叶飘香。
5月25日，成都著名的“粽子一条街”马鞍东路上，每个商铺门口都摆满了各种口味的粽子，人来人往，颇为热闹。与往年不同的是，“婆婆粽子”们的后代玩起了各种销售新花样，淘宝开店、微信下单各种平台应有尽有，而一位90后的小老板则通过尝鲜“直播”的方式来售卖，将粽子卖给了全国各地。
昨日下午，记者来到马鞍东路粽子一条街，看到市民纷纷前来购买粽子，小街上摩肩接踵，热闹非凡。马婆婆是马鞍东路粽子街的“创始人”之一，据马婆婆介绍，这条粽子节已有20多年的历史，从起初的几家，发展到现在的80多家，现在的马鞍东路已经成为了粽子名街。
记者找到了这几天在网上直播卖粽子的“红人”。26岁的陈荣富是“赵婆婆粽子店”的小老板，标准的90后，“端午节前这段时间比较忙，我和表哥都回来帮家里卖粽子。” 陈荣富说，他平时就爱在平台上看直播。5月19日那天，他突然冒出一个想法：为什么不在直播平台上直播粽子的制作过程，来推销自己家的粽子呢？“也没想那么多，当天就直接在平台上开始直播了。”陈荣富告诉记者，到目前为止他一共做了4次直播，每次1小时左右，直播的内容主要是展示粽子现场的制作过程：从配料的选择到包粽子、加工粽子的全过程。
通过4次直播，陈荣富共卖出1000多个粽子。家住成都建设路网名叫“手机YY新人”的一位先生，是陈荣富直播以来的最大客户——通过该平台添加了好友后，向陈荣富购买了550个粽子。“目前来看直播这条路是走对了，今天晚上我还要来一场。”结束采访时，陈荣富笑着说。
粽子街另一头，“杜太婆鸡汤粽子店”的老板正忙着打包大大小小分量不同的粽子。杜老板告诉记者，打包的粽子都是发往外地的，一天要发1000盒左右，大部分是自己多年经营积累的客户，另一部分则是女儿去年新开淘宝店上的客户。德邦物流工作人员告诉记者，这几天仅德邦一家物流公司一天就要从粽子一条街上收取2000多件粽子礼盒。记者还了解到，商家为了保证粽子的新鲜度，还将煮熟的粽子通过网约车直接送到成都市民的家门口。
粽子一条街上，赚得盆满钵满的不只是商家，各个商家雇用的包粽子工人同样在这段时间获得了不菲的收入。据记者了解，包粽子的师傅基本都是商家从成都周边县请来的。“在不加班的情况下，熟练的包粽子工人每人每天可以包500斤米。”马鞍东路社区居委会委员告诉记者，“我们这里包粽子的师傅都很厉害，一分钟就能包7、8个。”
记者在杜太婆鸡汤粽子店门口采访到了其中一位“传奇师傅”唐阿姨。唐阿姨告诉记者，她包粽子的“工龄”已有10多年了，“这几天平均每天要包600到700斤米，碰上加班则要包800斤米。”唐阿姨们的工钱是按“米重”来计算的。粽子一条街上，包粽子的标准酬劳是每100斤米220元。像唐阿姨这种超级熟练工，一天下来就可以挣到近2000元的工钱。
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