红烧羊排的家常做法_红烧羊排骨的家常做法大全家常

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本文目录一览

红烧羊排的家常做法如下：

主料：羊肋骨500克。

辅料：青红辣椒50克、生姜15克、大葱10克、大蒜10克、盐3克、生抽5ml、料酒15ml、香菜25克、鸡精5克。

具体步骤：

1、首先把羊排剁开，用清水冲洗干净。

2、锅中加水放入姜片，花椒，羊肉下锅煮沸，水开后撇去血沫，用小火熬制半个小时。

3、半个小时后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。

4、青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。

5、热锅凉油放入白糖，炒出糖色。

6、倒入羊肉翻炒。

7、让羊肉都充分的上色均匀。

8、加入姜蒜，葱末翻炒出香味，加入酱油料酒，羊肉汤，没过肉即可，大火熬制20分钟。

9、最后汤汁烧浓，放入青红椒，加入调料，鸡精翻炒均匀。

10、即可出锅装盘。

红烧羊排骨的家常做法如下：
1、新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。2、锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅。3、放入羊排翻炒。4、放适量红烧酱油翻炒。5、翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。6、盖好盖子，排气上安全阀，排大气十分钟左右即可停火。

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