小伙伴，相信很多人对三月三的风俗荠菜煮鸡蛋补钙增强体质和三月三煮鸡蛋是用什么草都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于三月三的风俗荠菜煮鸡蛋补钙增强体质和三月三煮鸡蛋是用什么草的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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三月三的风俗，荠菜煮鸡蛋，补钙，增强体质
先看看这个风俗是怎么来的？相传在古代，连年战争，百姓困苦不堪，衣不遮体，食不果腹。有一个村庄的老百姓生了一种头痛的病，再加上经济比较困难，交通也不方便，很难治疗，百姓承受着病痛的折磨！
恰巧华佗路过这个村庄庄恰巧华佗路过这个村庄，看到百姓得的这种头痛病，然后告诉百姓去田野里挖一种叫荠菜的野草，回来煮水喝，经过一段时间之后，这个村庄人们的头痛，逐渐的好了！
当然了，以前那个时候只能用荠菜煮水喝，根本吃不上鸡蛋，三月三的荠菜。可以说是中药，只不过这种中药就在我们身边，又绿色又健康，无公害，还不用花钱去买，农村的田野里，到处都能看到荠菜的影子，随手就可以挖。
华佗来到这个村庄的那一天，正好是农历三月三，人们为了纪念这个日子，纪念华佗的医术高明，赞扬华佗为老百姓免费看病，并且寻找不花钱的药方，人们心中的神医华佗，就有了三月三荠菜煮鸡蛋的风俗！
荠菜是开春第一道野菜，荠菜的味道甘甜清香，没有异味，大多数人都能够接受，农村的老人常说，“三月三的荠菜赛灵丹”，荠菜可以包水饺，煎鸡蛋饼，做菜团子，要和农村的老人聊聊荠菜的吃法真的太多了，今天咱就说说荠菜煮鸡蛋的方法！
荠菜煮鸡蛋非常简单，方便，一说大家都会！
三月三的荠菜已经长高，开了白色的小花，越老的荠菜越好，连根拔起，清洗干净。
放在锅里加入适量的水，然后加入鸡蛋，鸡蛋一般都放单数数放在锅里加入适量的水，然后加入清洗干净的鸡蛋，鸡蛋一般都放单数，有条件的可以放上几枚大枣和姜片，然后加入适量的水，开大火煮开。
锅里开上几分钟之后，用勺子轻轻把鸡蛋壳敲碎，然后再改小火煮上几分钟，让鸡蛋煮透，充分吸收荠菜里散发出来的营养物质，然后再闷上个十几分钟。
荠菜煮鸡蛋就做好了，掀开锅香喷喷的味道邻居家都能闻到，捞出一个鸡蛋，剥开鸡蛋皮儿，的鸡蛋上面有青花瓷一样的花纹，非常的漂亮和有食欲！
三月三是一年当中比较重要的日子，也是荠菜营养最丰富的时候，并且荠菜含钙特别丰富，吃上一顿荠菜煮鸡蛋，让我们的身体充分的吸收鸡蛋和荠菜的营养，身体更强壮健康，春天是阳气上升的时候，让我们的身体阳气上升的更平稳更快，跟上季节变化的步伐。
三月三的荠菜也可以多拔一些，回家清洗干净，阴凉风干起来来，保存起来可以用一年。
平时的时候如果想吃荠菜煮鸡蛋了，可以用干的荠菜，一样的方法煮起来。晒干的荠菜同样味道甘香浓郁，经常吃点荠菜煮鸡蛋，对身体真的非常好，这是民间的一个士方子，保养身体最简单，最无公害的方子！
三月三煮鸡蛋是用什么草
1、三月三煮蛋的草叫做荠菜，也可以叫做地菜。地菜即荠菜，在路边或野地随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。2、祖国医学认为荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗，为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。
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