亲爱的读者，相信很多人对啤酒鸭火锅做法和配方 啤酒鸭火锅做法和配和正宗啤酒鸭火锅的做法 要配方都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于啤酒鸭火锅做法和配方 啤酒鸭火锅做法和配和正宗啤酒鸭火锅的做法 要配方的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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啤酒鸭火锅做法和配方 啤酒鸭火锅做法和配方是什么
1、食材：鸭子适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量。2、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。
3、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。
4、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
5、最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。
6、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅。
7、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦，可以放上自己喜欢的肉殴如何菜菜一起吃火锅。
正宗啤酒鸭火锅的做法 要配方
主料：
啤酒600毫升老鸭1000克酸笋300克洋葱200克
辅料：
家乐浓汤宝2块土豆300克葫芦瓜300克杏鲍菇200克胡萝卜300克
干辣椒50克生姜10克八角2个辣酱油5毫升
做法：
1.准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等。
2.冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎.
3.老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀。
4.加入辣椒、酸笋煸炒香味。
5.加入洋葱，翻炒。
6.加入2块浓汤宝、盐翻炒。
7.加入啤酒煮沸。
8.锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可。
扩展资料：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
参考资料：百度百科——鸭肉
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。