亲爱的读者,很多人可能对火鸡的做法和配方大全 火鸡的烹饪方法和烤火鸡的做法不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于火鸡的做法和配方大全 火鸡的烹饪方法和烤火鸡的做法的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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火鸡的做法和配方大全 火鸡的烹饪方法

1、宫煲火鸡丁。主料:火鸡胸脯肉400克。辅料:花生仁50克,青椒50克,鸡蛋清30克。调料:辣椒5克,大葱25克,姜10克,大蒜5克,花椒2克,淀粉20克,花生油100克,盐3克,白砂糖2克,辣椒油2克。做法:先将火鸡胸肉洗净,切成方丁;葱、姜分别切成方片;辣椒去籽后切成方丁;在鸡丁中放入蛋清、料酒、酱油、白糖、味精和鸡汤、淀粉调成芡汁;然后待炒锅中的花生油烧至二成热时放入花生米,并炸成酥脆;放入鸡丁滑散,变色后放入青椒丁,煸炒一下,倒入漏勺中滤油;最后在沙锅中留少许油,投入花椒,待快焦时捞出;再放入干辣椒、姜片、蒜片略炒;放入葱段,同时放入青椒、鸡丁,再放入调好的芡汁翻炒均匀;加入花生米,再炒几下,淋上明油,盛入盘中即成。
2、火鸡春卷。主料:火鸡胸脯肉300克。辅料:冬笋100克,香菇50克,韭菜50克,春卷20克。调料:花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,盐3克,香油2克,淀粉10克,味精1克,胡椒粉1克。做法:先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝;青韭菜洗净切成3.3厘米长段;炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡;倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅;最后用春卷皮包上馅,卷成卷子,两头折好,压在卷底下;待油烧至八成热时,将春卷逐个放入;炸成金黄色捞出沥尽油,装盘即成。
3、蒜泥火鸡片。主料:火鸡胸脯肉250克。调料:大蒜5克,白砂糖15克,醋15克,酱油40克。做法:先将火鸡肉洗净,放锅中煮熟;火鸡切小块置盘中;将蒜头去衣,洗净,剁成细末;蒜末加上糖、醋、高汤,淋在火鸡肉块上即可。

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烤火鸡的做法

烤火鸡的做法:

主料:三黄鸡1只,酱油25克,耗油25克,盐3克,糖15克,黑胡椒碎适量。

辅料:土豆1个,红甜椒半个,青椒半个,洋葱1/4个,迷迭香1把,百里香1把,油10克,黑椒碎适量。

1、将A所有的酱料搅拌均匀待用。

2、鸡洗净,去头,把调好的酱料淋上,再用手按摩几分钟即好,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一天,中途要翻几次面。

3、这是腌制好的鸡。

4、红甜椒,青椒,土豆,洋葱,切滚刀块,把B调料放入,混合均匀。

5、烤盘垫上锡纸,腌好的鸡放入烤盘中间,四周围上蔬菜,表面再放入迷迭香,百里香。

6、Ukoeo蒸烤箱,连上wifi,用手机调好,上下火200度1小时5分钟,烤箱预热5分钟,刚好烤鸡时间为1小时。

7、等听到烤箱嘀嘀响,就把烤盘放入最底层,等到时间到了,拿出来就好,中途要观察下,如果表面上色重了要盖上锡纸,避免烤焦。

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总结:以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案,希望对你有所帮助。