亲爱的读者，对于剥出来的大蒜米怎么处理保存_蒜米怎么保存，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于剥出来的大蒜米怎么处理保存_蒜米怎么保存的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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蒜米的保存方法蒜米怎么长期保存
1、将蒜米装入保鲜盒内，置放在冷藏保鲜。2、食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。剥好的蒜米适合低温保藏，这样能保存的更久。
3、冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1至7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。
4、每10O克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
5、可根据客户要求而定。蒜米经过加工可以做成速冻蒜米、蒜泥蒜米、保鲜蒜米、腌渍蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等。
剥好的蒜米应该怎么保存？
剥好的蒜米应该这样保存：
把剥好的蒜米倒入沸水中，要不停的搅拌，要搅拌2分钟左右，这样可以破坏酶的活性，能够防止冻结和冷藏过程中发生霉促褪变。
热烫后要立即倒入清水中冷却和漂洗，注意要冷透。
将冷却后的蒜米立即装入冷结盘或者直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。
家庭蒜米的保存方法：
1.把蒜米去皮，去除破损伤残的蒜米。
2.把蒜米表面的灰尘用清水洗净。
3.等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。
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