朋友们，对于苜蓿的吃法怎么做好吃又营养和苜蓿菜怎么做好吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于苜蓿的吃法怎么做好吃又营养和苜蓿菜怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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苜蓿的吃法，怎么做好吃又营养
凉拌苜蓿菜：准备苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等材料，苜蓿菜洗净放凉备用，先锅中烧开水，放入适量的食盐和油，再放入控干水分的苜蓿草，煮一分钟即可出锅。清蒸苜蓿菜：苜蓿菜焯水后放入盆中，加入面粉、十三香和食盐搅拌均匀，然后制作酱料，将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐以及少许水搅拌均匀，将苜蓿菜放入锅中蒸，蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面，然厚淋上热油即可。
一、苜蓿的吃法
1、凉拌苜蓿菜
材料准备：苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等。
制作方法：
（1）清洗干净苜蓿菜备用，锅中烧开水，放入适量的食盐，加入少许油，再将控干水分的苜蓿草放入，煮一分钟左右将其捞出来，放入大盆子里晾凉。
（2）调制自制酱料，将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐、少许水搅拌均匀。
（3）将自制酱料浇在苜蓿草上面，然后将大蒜和辣椒面放入热油锅中爆香淋在上面即可。
2、清蒸苜蓿菜
材料准备：苜蓿菜500g、面粉100g、蒜瓣、辣椒面、盐、十三香、油。
制作方法：
（1）清洗干净苜蓿菜后再控干水分，然后放入盆中，倒入一些面粉进行搅拌均匀。
（2）再倒入适量的十三香和食盐，再搅拌。
（3）锅中放入清水，将拌好的苜蓿菜放入蒸，大概10分钟左右就可以出锅。
（4）蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面，再泼入热油即可。
二、苜蓿简介
1、生长习性
苜蓿既耐寒又耐旱，且对环境的要求不高，一般不会因其产量而担忧。现在多用于制作干草和牧草，还可以改变土壤的性状。
2、产地
苜蓿的原产地是伊朗，在我国有非常悠久的种植历史，主要分布在西北、华北、东北、江淮流域一带。
3、种类
苜蓿属有70种，分布在西南亚、地中海区域、中亚和非洲一带，现在我国有13种，1变种。
苜蓿菜怎么做好吃
1.凉拌苜蓿
2.准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺
3.具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。