小伙伴，大家好，相信很多人对手撕凉拌牛肉丝的做法_凉拌牛肉丝怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于手撕凉拌牛肉丝的做法_凉拌牛肉丝怎么做的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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凉拌牛肉的家常做法
凉拌牛肉丝的家常做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盆、盘子、勺子、锅、漏勺、碗、牛肉、黄瓜、洋葱、木耳、清水、小米辣、蒜末、自制辣椒油、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油。
1、卤熟的牛肉切成薄片，黄瓜洗净拍碎切成小块，洋葱洗净切成丝，木耳提前泡发，去除杂质。
2、水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出控干水分备用。
3、处理好的木耳，牛肉，黄瓜，洋葱放入大碗中。
4、放入小米辣、蒜末、自制辣椒油、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油。
5、翻拌均匀腌制10分钟即可开吃！
凉拌牛肉的家常做法及配料
凉拌牛肉的家常做法如下：1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。
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