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丽江腊排骨火锅的做法步骤图,怎么做好吃

用料
腊排骨(直排)500g
韭菜根
紫心洋芋
番茄
西芹
鲜香菇
花椒

香菜
沾水
丽江腊排骨火锅的做法
腊排骨浸泡5小时以上,期间换3次水

焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净

葱,姜,花椒,水,腊排骨,大火煮开,小火炖1小时

准备火锅材料

现在锅底放韭菜根

码上番茄片

接着放上紫心洋芋

西芹和鲜香菇

放上腊排骨

倒入排骨汤,通常不需要加盐,排骨本身就蛮咸的

大火煮开后转小火10-15分钟就可以吃了

在沾水里加入排骨汤和香菜更美味

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腊排骨火锅做法

食材用料:

腊排骨
姜相克食物

西红柿相克食物
韭菜相克食物

菜谱做法:
1.先用温水把排骨洗上两遍,放砂锅里加冷水煮开,撇净浮沫,放姜片,煮大概1小时左右
2.韭菜洗净,切下白色的部分。西红柿去皮,切成小块。一起放到火锅里。煮好的排骨连汤一起倒入火锅,再煮10分钟左右就可以吃了
3.离在丽江吃腊排骨已经是太久远了,蘸水我们怎么也想不起是什么样的了,只能在碗里放点碾碎的糊辣椒,精盐,味精,香葱末,用排骨汤冲一下,反正云贵那边的蘸水都是这样的

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