小伙伴，相信很多人对鱼头火锅的做法和鱼头火锅怎么做食材 鱼头火锅如何做食材都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鱼头火锅的做法和鱼头火锅怎么做食材 鱼头火锅如何做食材的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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鱼头火锅的做法？
麻辣鱼头火锅的做法：
麻辣鱼头火锅的用料
胖头鱼头1斤半、娃娃菜6瓣、金针菇3两、海鲜丸杂烩半斤火锅底料3勺、辣椒花椒若干.
麻辣鱼头火锅的做法步骤
步骤1
首先把鱼头洗干净，用3勺料酒腌制10分钟去腥。
步骤2、
腌制鱼头时，准备其他配菜.
步骤3
准备火锅底料，用的是重庆桥头底料，是男朋友重庆总部发的，味道真的非常好。
步骤4
锅中倒入少量油，放入生姜和鱼头两面煎金黄
步骤5
放入辣椒和花椒煸炒一会
步骤6
倒入3勺火锅底料
步骤7
加入两碗水，煮开就可开吃啦，超级简单有木有，想吃什么配菜自己放。
味道鲜美，香辣可口的鱼头火锅就做好了。
鱼头火锅怎么做食材 鱼头火锅如何做食材
用料鱼头（胖头鱼）一个
盐适量
生姜适量
蒜头适量
干辣椒适量
花椒十颗左右
八角三颗左右
桂皮适量
豆瓣酱适量
萝卜一颗
青椒三个
胡椒粉适量
食醋适量
老抽适量
鸡精适量
鱼头火锅的做法
准备好作料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块（青椒可视口味放否），萝卜切条。鱼头火锅的做法步骤1
锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。鱼头火锅的做法步骤2
中火煎至鱼头表面金黄色后将鱼头翻面。继续煎一小会。鱼头火锅的做法步骤3
将鱼头两边稍微分开一点，留出空地放入配好的佐料，稍稍煸炒一下或是直接煎一下，接着适直接口味放入豆瓣酱，我放了两勺。鱼头火锅的做法步骤4
适量加入胡椒粉鱼头火锅的做法步骤5
加入适量香醋鱼头火锅的做法步骤6
加入适量老抽鱼头火锅的做法步骤7
加入一碗清水鱼头火锅的做法步骤8
将切成条状的萝卜均匀铺在锅底。其中还可以铺下自己喜欢的配菜。鱼头火锅的做法步骤9
将炒锅内鱼头盛入火锅内。中火继续煮。鱼头火锅的做法步骤10
最后加入点鸡精提鲜。鱼头火锅的做法步骤11
大功告成。鱼头火锅的做法步骤12
小贴士
1.其中配佐料的时候也可以将豆瓣酱、食醋、老抽、干辣椒、蒜头等香料一起在一个碗中加清水调配好等鱼煎至差不多的时候加入。
2.配菜也可以加入自己喜好的其他，也可以边煮边下菜。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。