朋友们，相信很多人对担担面是以什么命名的和猜一猜四川美食担担面是因什么得名都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于担担面是以什么命名的和猜一猜四川美食担担面是因什么得名的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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担担面是以什么命名的
担担面是以挑着担子叫卖命名的。
据说，“担担面”是因为挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。从前卖“担担面”的挑夫走街串巷的时候会将一铜锅隔成两格，一格煮面，一格炖蹄膀。
随着时代的发展，走街串巷的“担担面”已经越来越少，绝大部分都已经进入店铺经营，不过那份特色的味道依旧是人们的爱好。在川菜里，担担面是一种比较出名的美食，2013年就首次被评选为“中国十大名面条”之一，可谓声名远扬。
传说担担面起源于四川自贡，是一位姓陈的师傅在1841年始创的，主要特点是面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣。担担面闻起来香气扑鼻，吃起来又十分入味，很快就在四川地区广为流传。
担担面的家常做法：
准备食材：鲜切面250克、小油菜40克、猪肉末80克、芽菜60克、盐少许、辣椒油25克、酱油2茶匙、醋1茶匙、香葱30克、大蒜30克、辣椒油25克、豆豉15克、料酒1汤匙、蔬菜芝麻5克、食用油适量。
方法：将香葱、蒜切碎，芽菜豆豉切碎末；将买回的现成猪肉末在剁一会让肉末更加细腻，也可以买回猪肉自己现剁。锅中加油烧热，爆香一半蒜末和一半葱末，放入肉末，中小火煸炒，将肉末煸至有油份析出，逐渐变酥变香。
放入豆豉和芽菜、料酒，翻炒均匀，直至香气浓郁，盛出备用。将盐、醋、酱油、辣椒油剩下的葱末、蒜末以及熟白芝麻放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁备用。将小油菜洗净，如果比较粗的，可以纵切成两半或四份，入睡焯至变色后捞出备用。
将面条煮熟后捞出，放入碗中，加小半碗面汤，倒入调味汁搅匀，放上焯好的小油菜，并浇上炒好的芽菜肉末即可。
猜一猜,四川美食担担面是因什么得名
四川美食担担面是因挑着担子叫卖得名。
四川担担面是四川省地区的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。四川担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋。
制作方法：
做法一。
原料：面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。
操作方法：
（1）、用富强粉500克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
（2）、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
做法二。
用料：面粉500克，德阳豆油，味精，红油辣椒，鸡蛋，化猪油，豌豆尖，好汤，醋，葱花，芽菜，豆粉，猪肉各适量。
操作方法：
（1）、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
（2）、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
（3）、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
（4）、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
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