亲爱的网友们，很多人可能对猴头菇饼干低糖低油养胃必备和猴头菇苏打饼干怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于猴头菇饼干低糖低油养胃必备和猴头菇苏打饼干怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
猴头菇饼干！低糖低油养胃必备！
猴头菇饼干
食材：
低筋面粉200g
猴头菇粉30g
牛奶60g
黄油30g(可用玉米油）
鸡蛋1个
盐2克
酵母3g
细砂糖20g（喜甜可加至60g)
步骤：
1.黄油室温软化后加入糖和鸡蛋打发一下，酵母放入温牛奶中融化后加入黄油糊中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，加入食盐，搅拌均匀。
喜欢软糯口感可以将低筋面粉中15g替换为玉米淀粉
2.加入猴头菇粉，用筷子搅拌均匀后，用手揉搓成面团，（面团应该微微发硬，但是不干，太硬太干容易开裂），然后盖上保鲜膜发酵1小时（冬天温度低，可适当延长至2小时）。
3.发酵好后揉搓均匀，擀成大约硬币厚的长方形薄片，切成均匀的形状，可用叉子插孔，然后均匀摆入烤盘中。
烤箱预热170度10分钟
4.放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。
温度根据自家烤箱，注意观察表面不要烤糊哦！
5.晾凉后就完成开吃啦！
猴头菇苏打饼干怎么做
用料主料
面粉180克
猴头菇（粉）20克
苏打粉1/4小勺
核桃油1小勺
食盐1/4小勺
奶粉适量
酵母粉3克
辅料
面粉
50克
猴头菇粉
10克
盐
1/2小勺
核桃油
30克
猴菇苏打饼干的做法
1.
把酵母粉溶于30度的温水中，放置几分钟，把酵母激活。为了称量更精确，我今天特意用了我的那个精确到0.01的电子秤，呵呵，实验室级别，看咱够用心不
2.
把主料中的面粉和小苏打拌均匀过筛，以让其混合均匀，然后加入核桃油和奶粉
3.
把酵母粉水倒入
4.
加入猴头菇粉和成水皮面团
5.
把辅料中的面粉和猴头菇粉倒入盆中，加入核桃油和成油面团
6.
两种面团全部和好。油面团盖上湿屉布饧
7.
水面团保温发酵至2倍大小
8.
发酵好的面团排气擀成厚片，把油面团放入包严实
9.
先压后擀，擀成大片
10.
左右对折成3折，再擀开
11.
擀开后继续对折，总共折4次
12.
然后擀成厚度约2毫米的薄片，叉子扎孔
13.
切成方片
14.
摆入铺了油纸的烤盘中。我还做了一盘心形的
15.
烤箱170度预热5分钟，入烤箱中层，烤10分钟，最后要多观察，如果稍欠火候的话再多烤2分钟。我家的烤箱是10分钟刚刚好
16.
烤好的饼干非常的酥脆，透出猴头菇自然的菌香味，非常好吃
17.
我还做了心形的，为了有点节日气氛，我用巧克力装饰了几块，弄成饼干先生和饼干小姐的摸样，就是好玩而已
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。