配料表和原料表一样吗_配料表怎么看

亲爱的小伙伴们，对于配料表和原料表一样吗和配料表怎么看，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于配料表和原料表一样吗和配料表怎么看的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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不一样。配料表里面展现出来的是产品里面所有材料，像是一些添加剂也会展示出来，原料表不会展示添加剂，防腐剂之类的东西。

配料表应按制造或加工食品时，加入量的递减顺序排列来看。

在配料表中越排在前面配料，他的含量越高。但加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

配料表的观看里有对应同类产品，配料表越简短越好。而且需要警惕隐藏的风险。在一些食物配料表中，还可以发现许多隐藏的不利于健康的成分。比如配料表中的隐形反式脂肪和糖。

总的来说看食品配料表我们需要：一看排序，二看长短，三看名称，并且找出隐藏的风险。学会读懂食品标签，在众多预包装食品中筛选出更健康的食品。避免买到有不符合自身需求的商品。

反式脂肪酸

2011年规定食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

因为按照标准规定：食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，在营养标签上可以标示为“0”。

所以说标为"0"未必真的不含。而且反式脂肪酸的坏处是难以被人体代谢的坏脂肪，它会降低人的记忆力，还会导致血栓的形成，影响生长发育。除了自然界食物中含有天然的反式脂肪酸外，一些食品它的原料在生产工艺上不可避免的会产生反式脂肪酸。

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