亲爱的小伙伴们，相信很多人对我想问一下电磁炉炒菜用什么锅和电磁炉使用什么炒锅或汤锅最好都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于我想问一下电磁炉炒菜用什么锅和电磁炉使用什么炒锅或汤锅最好的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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我想问一下电磁炉炒菜用什么锅
1、铁：比如说搪瓷、铸锅、不锈铁锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅等。2、直径大：锅底的直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。
3、磁场：电磁炉的加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此需要选择在此磁场范围的锅比较合适。
4、电磁炉专用锅：理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。
5、平底锅：不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，一种电磁炉只能用平底锅。
6、圆底锅：有的电磁炉只能用圆底锅，不宜太大或太小。
7、材质：生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候。
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电磁炉使用什么炒锅或汤锅最好？
电磁炉用不锈钢、炭素钢、铝合金或墨铁锅都可以，家用电磁炉最好用不锈钢锅，这类锅具有良好的热传导性，可以有效地利用电磁炉的热能，节省热能，减少能源的浪费。总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。