亲爱的读者，如果你对牛肋排煲汤的做法的窍门_牛排骨汤的做法大全不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于牛肋排煲汤的做法的窍门_牛排骨汤的做法大全的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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怎么做牛排骨汤
牛排骨汤
食材：
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
做法：
1、将买回来的'牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
小贴士
1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油。
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
怎样煲牛排骨汤
牛排骨汤的做法一
材料：
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
牛排骨汤的做法二
材料：
新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法：
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
4、白萝卜去皮切滚刀块。
5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。
6、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即。
牛排骨汤的做法三
材料：
主料：牛肉200克，胡萝卜200克，土豆（黄皮）200克，番茄200克，
辅料：大豆50克，调料：姜10克，盐5克
做法：
1、牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮洗净后切块；西红柿洗净切块；姜切片。
2、将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内，加适量清水煮开，改用中火煮约1小时，再加入胡萝卜及西红柿，煮至汤浓，加入调味料，即可趁热食用。
牛排骨汤的做法
牛排骨汤的做法，我们都知道牛肉富含肌氨酸，经常食用会对增长肌肉、增强力量特别有效，那么大家知道怎么做牛排骨汤吗，下面就一起来看看牛排骨汤的做法吧，希望大家能做出美味的牛排骨汤！
主料
牛骨 1斤（牛肋骨）
山药 1碗
辅料
白酒 适量
大葱 适量
酱油 适量
姜片 适量
做法：
1、牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。
2、到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。
3、随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。
4、放入山药、盐中火煮10分钟即可。
5、放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。
小窍门
用糯山药炖汤好喝，脆山药不适合做这个汤哦。
主料
牛骨髓片(4片)，清水(适量)
辅料
白萝卜(适量)，胡萝卜(适量)，香菜(适量)，洋葱(适量)
厨 具
煮锅
步骤：
1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。
2、将泡好的`牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。
3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。
4、胡萝卜洗干净，切片备用。
5、白萝卜洗干净，切片备用。
6、洋葱且宽丝，备用。
7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。
8、食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。
怎样煲牛排骨汤
你知道怎样煲牛排骨汤吗？牛排骨是非常具有营养价值的，因此也经常被用作炖汤，我们在日常生活中也可以自己炖制牛排骨汤，下面我就在这里跟大家分享一些怎样煲牛排骨汤的做法，希望对你们有帮助。
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