朋友们,很多人可能对有什么适合新手的甜点和美式香蕉松饼最受欢迎的下午茶甜品之一新手不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于有什么适合新手的甜点和美式香蕉松饼最受欢迎的下午茶甜品之一新手的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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有什么适合新手的甜点?

甜品-无油香蕉松饼
食材:香蕉1根(连皮约70g)、鸡蛋1只、牛奶70g、面粉80g、盐少许、糖可加可不加。
【做法】
1、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,用蛋抽不断锤压,越细越好。2、打个蛋,加入牛奶、盐,一起拌匀了。3、加入面粉,一起拌,Z字型拌匀。4、准备好不粘锅,开中小火,先热热锅1~2分钟,不用油。5、转最小火,用大锅勺挖一大勺下去,看到表面有小气孔就可以翻过来了,一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。
甜品-奶香芒果冻
食材:芒果(去皮切丁)、1个(大概240克)、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克(3片)。
【做法】
1、芒果切丁,尽量切平整一点。2、吉利丁片剪小片,夏天一定要泡冰水,放入冰箱冷藏把它泡软,大概五分钟。3、泡吉利丁的同时,把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀,开小火慢慢加热,不用煮沸,差不多四五十度就可以。4、泡好的吉利丁片用手攥干水分,再放入奶锅中搅拌让它完全融化。5、容器底层铺满芒果,为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中,可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈,倒扣,奶冻自己会掉下来,然后切块。
甜品-手工生巧克力
食材:奶油450克、水饴20克、巧克力600克、黄油80克、朗姆酒15克。
【做法】
1、奶油和葡萄糖浆一起煮开,冲入巧克力中,均质均匀。2、降温至35度加入黄油,均质均匀。3、加入朗姆酒,均质均匀。4、倒入模具隔夜18-20度,脱模后撒上可可粉
甜品-法式焦糖布丁
食材:蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。
【做法】
1、将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。2、三个蛋黄搅拌均匀,然后将步骤1中液体缓慢加入蛋黄中,拌匀。3、过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。4、烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。5、170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。
甜品-蔓越莓曲奇
食材:低筋面粉230克、蔓越莓干70克、糖粉110克、黄油150克、鸡蛋液1个。
【做法】
1、黄油室温软化,加入糖粉。2、用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状。3、分次加入蛋液拌匀。4、将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。6、将面团包上保鲜膜。7、利用纸盒整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬。8、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的薄片。整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙。9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。
甜品-牛奶炖蛋
食材:鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖40g、柠檬汁(可省略)几滴。
【做法】
1、鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁搅匀。2、然后把牛奶加热到边边冒泡的状态,再加入牛奶搅匀,然后用滤网过滤两次。3、倒入一个耐高温的容器中,封上保鲜膜,扎些小洞。4、大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右。5、冷却后食用放冰箱冷藏更好吃。
甜品-芒果班戟
食材:牛奶120克、芒果1个、黄油8克、鸡蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。
【做法】
1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋,很小,每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中,调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出。5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡,可以明显看到花纹不消失。6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。7、再加入一条芒果肉折叠好,收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。
甜品-提拉米苏
食材:淡奶油120ML、奶油奶酪200克、柠檬汁5克、蛋黄1个、细砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指饼干75克、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。
【做法】
1、将柠檬切开。用手挤出柠檬汁。2、将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁轻轻搅拌,淡奶油会变成固态。3、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可、4、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。5、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白提。6、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。7、把芝士用搅拌器打至松发,和蛋黄,淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅。8、倒50ML咖啡酒。9、取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部。10、在酒杯里倒入一部分芝士馅,然后重复,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰。
甜品-木瓜椰奶冻
食材:木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。
【做法】
1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开。2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀,晾量,大约10分钟左右就可以。3、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒,将晾凉的牛奶倒入木瓜中。5、盖上切下来的盖子,也可以直接用保鲜膜直接包上。6、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时,最好时间更长一些,更好看更,接着就可以吃了。
甜品-杨枝甘露
食材:红西柚1/4个、芒果5个、椰汁1盒(245ml)、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。
【做法】
1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)。2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点。4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰。

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美式香蕉松饼,最受欢迎的下午茶甜品之一,新手小白在家该如何自制?

美式香蕉松饼,最受欢迎的下午茶甜品之一,新手小白在家该如何自制?家里的香蕉看起来熟了。马上来做个松饼。这是吃香蕉的好食谱。它充满活力。味道很好。松饼有很多种。一般快餐店出售的松饼早餐是美国松饼。方法是把面糊倒进平底锅里炸。完工后,它将呈现一个扁平的形状,类似于被锣烧焦的皮肤。它比其他种类的松饼做起来越来越简单。通常,蜂蜜、枫树糖浆或果酱会洒在上面。它也可以与鲜奶油、水果或培根、香肠或炒蛋一起食用;有些人会把薄薄的美国松饼一层一层地叠起来,用刀叉享用,这样可以丰富口味!事实上,在家里做美国松饼并不难。在准备好配料和不粘锅后,您可以在十分钟内轻松制作出美味美观的下午茶

成分:

1根香蕉、1个鸡蛋、35克牛奶、10克奶粉、25克低筋面粉、15克零卡路里糖、1克发酵粉和10克蜂蜜。

做法:

1、香蕉去皮切成小块,与牛奶、鸡蛋和零卡路里糖一起放入机器中,搅拌均匀。(或者用勺子把香蕉磨碎捣碎,然后加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀)

2.然后将混合好的液体倒入一个小盆中,筛入低筋面粉、奶粉和发酵粉,并与蛋清混合。

3、用面糊覆盖保鲜膜,放松几分钟。

4、多功能锅低温加热,无油。烤盘是不粘的。混合好的面糊直接用勺子填满,然后倒入平底锅中。

美国香蕉松饼是最受欢迎的下午茶甜点之一,既美味又诱人

5、倒入面糊后,静静等待。当面糊表面有小气泡时,用硅胶抹刀小心地将其翻过来。记住把火放低!别担心!

6、在空气中冷却并堆放。倒一点蜂蜜在上面。味道更好!

提示

1、倒入面糊时,一定要一次倒入所需量的松饼,中间不要再加,否则面团加热不均匀,不能一起煮,形状也不好看。

2、如果你不着急,可以把它们一个一个地放在锅中间烧掉。颜色和形状都是最美的。

3、一定要选择味道浓郁的成熟香蕉。

4、务必使用不粘锅。不要在整个过程中把小火变成大火。

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