朋友们，对于哪些食物可以代替鸡蛋的营养价值和用豆浆能否代替鸡蛋，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于哪些食物可以代替鸡蛋的营养价值和用豆浆能否代替鸡蛋的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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哪些食物可以代替鸡蛋的营养价值？
代替鸡蛋的有下列食物：1、内类。2、牛奶3、豆浆4、鱼类5、面包6、稻米7、粗玉米面8、土豆用豆浆能否代替鸡蛋
不能：鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白；豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，；豆浆中不含胆固醇。豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇及其他营养素如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁含量也较高。
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