亲爱的小伙伴们，相信很多人对卫健委提示慎吃酵米面类食品酵米面类食品有和记住这些酵米面类食品和食物不能吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于卫健委提示慎吃酵米面类食品酵米面类食品有和记住这些酵米面类食品和食物不能吃的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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卫健委提示慎吃酵米面类食品，酵米面类食品有哪些种类？
想必大家都熟知一句话——病从口入，祸从口出。近期就发生了一件食物中毒的事件，引起了大家对食品安全的高度重视。
10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，10日，经抢救无效造成7人接连死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。
酵米面是我国北方民间的一种传统美食，是由粗粮细做而成的一种食品，听起来本是一种非常健康的食品，但由于制作原料及制作过程中，很容易引起米酵酸菌感染，从而导致食物中毒，而且食用被米酵酸菌感染的食物致死率非常高。
回顾此次事件，该家庭成员亲属共12人，5日上午参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味而没有食用。当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
19日，卫健委发布提示，2010年至今近10年酵米面中毒已致37死，涉及14起，84人中毒。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
记住！这些酵米面类食品和食物不能吃
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近日，黑龙江鸡西市发生一起因家庭聚餐食用“酸汤子”（酵米面食品）引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。
卫健委提示：酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
那酵米面类食品到底是什么？
河粉肠粉米粉以后还能不能愉快的suo了？
酵米面类食品主要原料有玉米、高粱米、黄米等粗粮作为原料，经过加工发酵而成的民间食品。
然而由于酿造方式不对、原料受污染等制作的不正确发酵食品，导致米酵菌酸、甲醛等有毒有害物质超标，轻则引起身体不舒服、腹泻腹痛,重则致病、致盲和致死，相当恐怖。
发酵玉米面制品、北方的臭碴子、酸汤子、格格豆；
南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等湿米粉。
在没有资深专业人士指导的情况下，莫轻易尝试制作发酵酿造类、腌制类食物。（比如各种果酒、臭豆腐、醪糟、米酒等稍尝即可，不可多食）
如果实在想吃，可以去市场上买经过经过检验之后满足安全条件的风味食品，更安全一些。（某宝上的尽量不要买）
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溏心蛋
蛋黄未熟，可能含有沙门氏菌，能100%保证鸡蛋在生产中没有被细菌污染，食用溏心蛋风险不大。安全起见，建议鸡蛋煮熟灭菌食用。
醉虾、醉蟹
酒不能有效杀灭寄生虫和致病菌，错误食用可造成寄生虫感染，引起癫痫等神经系统症状。
变粘的豆腐
毒素附着豆腐表面，用热水冲洗也不能保证完全洗掉，建议直接扔掉。
自酿葡萄酒
葡萄酒自酿过程可能会产生甲醛等有害物，自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄，并控制好发酵温度。
烤焦的鱼、肉
富含蛋白质的食物加热超过200会产生致癌物--杂环胺，同时含有苯并芘等其他致癌物。
红心甘蔗
食用霉变的甘蔗，如果中毒严重，即使抢救过来，神经系统也会受到不可逆的损伤。
浸泡过夜的木耳
木耳泡久会滋生致病微生物，误食会引起急性肝、肾功能衰竭。发泡木耳最好用热水，缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。
加热后出现絮状物的牛奶
证明有残留的微生物增殖导致牛奶酸度发生变化。
发芽的土豆
表皮变青的土豆中含有龙葵碱，食用后对中枢神经有麻痹作用，严重危及生命。
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生致癌物--黄樟素，可诱发肝癌、食道癌。
太亮的瓜子
为提高卖相，商贩会用滑石粉对瓜子进行抛光，滑石粉具有慢性毒性，长期食用对肺功能影响很大。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。