小伙伴，您是否对猪手的做法大全家常小视频_猪手的做法大全家常感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于猪手的做法大全家常小视频_猪手的做法大全家常的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。步骤2：将焯好的猪蹄用酱油、上色。
步骤3：将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
步骤4：玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
步骤5：煮开后放入上色的猪蹄。
步骤6：开锅后撇去浮沫。
步骤7：烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
步骤8：加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
猪手怎么做好吃？
猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。
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