亲爱的读者，大家好，相信很多人对千岛湖鱼干的做法家常做法_千岛湖特产鱼干怎么吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于千岛湖鱼干的做法家常做法_千岛湖特产鱼干怎么吃的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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千岛湖鱼干的如何烹饪
1.鱼干先在酒精炉上烤下,再在水里泡下,和蒜苗和(硬)豆腐一起炖.
2.鱼干是又硬又咸的话,就先把鱼干蒸软,放点姜丝,几滴酒和油,切小块蒸熟，蒸软的鱼干可以炒菜也可以炸.
3.把鱼洗干净，先用水泡一泡，泡软了，再放进锅子里用油煎一下，煎到两边带金黄色，然后把鱼稍稍挪到锅的一边，把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下，再放一碗水煮一煮，让鱼身更软。
千岛湖鱼干怎么烧 千岛湖鱼干如何烧
1、用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上（注意是用冷水哦，因为用热水的话鱼干就容易碎，不成形。）浸泡时间够了，直接倒去水。
2、接下来上烧鱼干所需的佐料：葱、姜、蒜、红酒（也可以用啤酒、黄酒代替）、盐、味精、酱油、茴香等（醋根据个人口味可放可不放，不过少放点是很好的，可以去腥味）。
3、香料可以用葱花、香菜等。
4、放油，最好用荤油（猪油），那样的话，鱼干吃起来会特别软，特别香。
5、接下来上锅中火炖20分钟。
6、这个时候最好放大概半盖子醋，可以调节腥味，也可以放点酱油提提色！
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