亲爱的朋友们，相信很多人对“套四宝”始创于清朝末年到底是什么东西和开封小吃都有啥都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于“套四宝”始创于清朝末年到底是什么东西和开封小吃都有啥的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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“套四宝”始创于清朝末年，到底是什么东西？
很多人第一次听到套四宝的时候，肯定是觉得非常的陌生的，但是他是我们河南一道历史悠久的传统名菜。不仅是我们河南本地的特色菜，还是开封厨师经过长时间的烹饪经验而创造的，在吃的过程中不仅回味无穷，而且还能够感受到这道菜中各种肉类的美味。
套四宝的特色这道菜不仅历史悠久，而且在制作的时候是非常的麻烦的，我们在做之前需要准备鸡鸭鸽子以及鹌鹑这4种肉类。首先我们在吃完鸭肉之后就会看到鸭肉里面有一只非常美味的鸡肉，再在鸡肉里面出现一只鸽子的肉，从鸽子肉中又能够吃到鹌鹑肉。这个时候我们从一道菜中吃出了4种不同的肉类，不仅让我们感受到这道菜的奇妙之处，还能够从这道菜中品尝到各种不同口味的美食。从这道菜中，我们在制作的时候不仅要做出各种不同的制作手法，还能够把这种各种各样的食材在一起。做成这样一道菜，不仅是非常考验厨师的手法，还提升了顾客的体验感。
制作过程对于这道菜来说，它的制作过程就是把所有的肉类全部清洗之后去掉骨头，然后做成布袋的形状。接着我们再把我们所有的配料全部放入水中洗干净，等到我们把很多需要泡软的配料泡好之后，在把我们准备的馅料装进鹌鹑的腹部，直到锅中浸出血沫之后，再把鹌鹑放入鸽子的腹部。像这样的做法以此类推，直到最后把鸡放入鸭子的腹部中。这个时候我们再把它放入汤锅中用纱布滤干，放入我们调好的调料，就可以上桌食用。
菜系独特这道菜从制作手法还是菜系方面都是非常独特的，对于厨师来说很多人都是无法完全的把这道菜复刻出来，所以这道菜现在有很多人是不知道也不清楚的。但是对于开封人来说，这道菜肯定都是家喻户晓的名菜。如果想要尝试的话，也可以选择自己在家做一做，看看教程说不定也能够学会。
开封小吃都有啥
开封小吃有花生糕、套四宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。1、花生糕
花生糕是开封地方传统小吃，其成品呈片状，多层次，疏松度强。香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
2、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜，“套四宝”就是把四种上好的食材，套在一起进行烹制。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。
3、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色传统名菜，此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成。具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点。
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