小伙伴，对于橡子凉粉制作过程_橡子怎么炒，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于橡子凉粉制作过程_橡子怎么炒的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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橡面凉粉怎么做
橡子凉粉，产于汉中南郑县黎坪镇一带的一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实，橡树，俗称胡叶树，其树干和树枝均为烧火的上佳材料，叶子可以包粽子，果实在汉中有些地方被称为“橡豆”，可以做凉粉，亦是松鼠的最佳食粮。
橡子凉粉制作过程
1.把收回来的橡子晒干，去掉壳；
2.把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。凉至70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。
3.将放凉的切成块状，就成了凉粉了。
4.吃的时候，凉拌、炒均可。橡子凉粉咬劲十足，口感出色，是不可不尝的黎坪经典小吃之一。
橡子凉粉食用价值
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属物对人体的毒害，故食用橡子或用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。
凉拌橡子凉粉的做法
[原料/调料]
橡子凉粉300g、黄瓜1个、青椒1个、红辣椒1个
佐料酱：酱油3大勺、辣椒面1大勺、捣好的蒜半大勺、香油1大勺、切好的葱1大勺、芝麻1大勺
[制作流程]
1.把橡子凉粉切成2×3×1cm大小。
2.把黄瓜分半并切薄，青椒和红辣椒切半除种子后切成丝。
3.蔬菜和凉粉放在一起，并将佐料酱一并放入拌好，盛盘。
4.撒上葱花、芝麻，一道美味可口的橡子美食就做成了。
橡子粉怎么做，橡子怎么吃？
主料：橡子凉粉500g
辅料：大蒜、盐适量、香油适量、生抽适量、醋适量、凉拌汁适量、香菜适量
1、橡子凉粉，水冲一下。
2、切成条。
3、蒜臼里放蒜瓣、少许盐，捣成泥。
4、将蒜泥浇到凉粉上。
5、加香油。
6 、加醋。
7、加凉拌汁。
8、加生抽。
9、搅拌均匀即可。
10、加香菜。
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