亲爱的朋友们，对于吃田螺对身体有什么危害和吃田螺的危害有哪些 烹制螺肉的禁忌是什么，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于吃田螺对身体有什么危害和吃田螺的危害有哪些 烹制螺肉的禁忌是什么的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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吃田螺对身体有什么危害
吃田螺的危害：
1、食用未处理干净的田螺就很容易被此虫寄生。人体一旦被其感染，轻者可能没有明显不适，较重者可能出现食欲不振、腹痛腹胀、胆汁淤积导致皮肤变绿等症状。
2、田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的人吃了容易造成腹泻。
扩展资料：
吃田螺时的饮食注意事项
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
不宜吃田螺的人群
适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
参考资料：人民网-秋季田螺肉质最肥美食用注意5要点
参考资料：凤凰网-小伙吃田螺险变绿巨人秋季当心寄生虫病危害身体
吃田螺的危害有哪些 烹制螺肉的禁忌是什么
吃田螺的危害：遵义市桐梓县一名青年，因长期食用田螺，让一种名为肝片形吸虫的寄生虫在他体内安了家。受此影响，他的皮肤开始变绿，最终，医生从他胆总管内取出4条寄生虫。据悉，因该病在国内并不多见。
【吃田螺有哪些危害？】
1：引起消化不良田螺中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2：促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用田螺，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
3：促使动脉硬化形成美国医学专家指出，田螺中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4：导致碘缺乏制作田螺的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用田螺很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
5：促使痛风发作腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
【食用田螺的利与弊】
1、营养价值：可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
2、食物相克：不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
3、多食危害：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
4、药用价值：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
【烹制螺肉的禁忌和时间是什么？】
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、螺丝买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。
4、炒制前用钳子夹去尾部的壳，一是为了方便吸食，二是为了炒制时更易熟透、入味、去生。
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