亲爱的读者,对于黄瓜汤的4种家常做法和黄瓜汤4种美味的做法,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于黄瓜汤的4种家常做法和黄瓜汤4种美味的做法的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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黄瓜汤的4种家常做法

黄瓜中富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮一起吃,补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。

黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤

材料

黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精

做法

1、黄瓜洗净切成薄片,姜和葱头切丝备用。

2、香葱洗净切碎。

3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅,加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。

4、热锅放入化猪油,油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。

5、然后放入黄瓜片翻炒,再加入一勺盐翻炒均匀。

6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开,中火慢煮。

7、黄瓜煮软后用小火,用左手抓肉馅轻轻地合拢,手指虚握掌肉馅从虎口处挤出,然后右手拿调羹一刮,一个个圆形的肉丸就放入汤中。

8、待肉丸全都放完后用中火煮熟,等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。

9、最后装入碗中撒上葱花上桌。

黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤

材料

材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒

做法

(1)黄瓜切成块,青葱切成段。

(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤,加柠檬汁、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成厚糊状。

(3)汤装入汤盅后,再加入少许酸奶即可。

特别关照

黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前,都须清洗干净。

黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤

菜谱简介经常做黄瓜汤,多是切片下锅,总觉得欠味道。今日突发奇想,刮完瓜皮继续刮瓜肉,做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!

材料

黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量

做法

1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;

2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;

3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;

4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。

小诀窍

黄瓜片尽量削薄,可以达到入口即化的效果,且汤色柔绿清香。

黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤

材料

黄瓜一根,皮蛋两个

做法

步骤1:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。

步骤2:将黄瓜切成细片。

步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。

步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。

步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。

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3.10道美味黄瓜的做法

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5.拍黄瓜的4种好吃美味做法

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黄瓜汤4种美味的做法

黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。常吃黄瓜的好处非常多。黄瓜汤有哪些好吃的做法呢?下面,我来为你介绍黄瓜汤4种美味的做法。

黄瓜汤的做法【1】——绞肉镶黄瓜汤

材料

猪绞肉250公克,鱼浆50公克,黄瓜1条,香菇2朵,发菜适量,胡萝卜泥1大匙,蛋白少许,蒜末10公克,葱末10公克,高汤700㏄,太白粉1小匙,A.盐1/3小匙,鸡粉1/3小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许,B.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,香油少许

做法

1.黄瓜削皮后,切成厚片状,再将籽挖掉。

2.将猪绞肉、鱼浆、蒜末、葱末及调味料A混合后甩打至有弹性,加入发菜拌匀成肉馅备用。

3.作法1的黄瓜片内某上太白粉后,填入作法2的肉馅,再于肉馅上抹上少许的太白粉。

4.将做法3的黄瓜放入蒸笼内蒸约20分钟后,取出至于大碗中。

5.高汤煮至沸腾,加入调味料B调味后,倒入作法4的大碗中。

6.胡萝卜泥、太白粉、蛋白混合拌匀,热一锅放,加入2大匙油,再将前述的胡萝卜泥放入炒熟后,放置于作法5的黄瓜上即可。

黄瓜汤的做法【2】——芙蓉翠衣黄瓜汤

材料

黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量

做法

1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;

2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;

3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;

4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。

小诀窍

黄瓜片尽量削薄,可以达到入口即化的效果,且汤色柔绿清香。

黄瓜汤的做法【3】——老黄瓜汤

材料

排骨2支、

老黄瓜2条、

红枣大概10粒、

尤鱼干2片…

少许的盐

做法

1-排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..

2-老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..

3-倒入八分满的水煲2个小时,用少许的盐调味即可

黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤

材料

皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗

做法

1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

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